برای 16 عدد کوکی
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 12 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
پودر بیسکویت |
1 و یک چهارم فنجان |
|
آرد |
1 فنجان |
|
بکینگ پودر |
نصف ق چ |
|
کره نرم |
12 ق غ |
|
شکر قهوه ای |
نصف فنجان |
|
تخم مرف |
1 عدد |
|
پنیر خامه ای نرم |
100 گرم |
|
شکر دانه ریز |
یک چهارم فنجان |
|
عصاره وانیل |
نصف فنجان |
|
پای آلبالو |
برای رویه |
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
پودر بیسکویت ، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید .
شکر و کره را با هم مخلوط نموده 2 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ شود سپس سفیده ی تخم مرغ را اضافه کرده و اینقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
مخلوط بیسکویت را به مواد بالا اضافه کرده و فقط با هم ترکیب نمایید .
در یک کاسه دیگر پنیر خامه ای و شکر دانه ریز را مخلوط نموده و کاملا ترکیب کنید شپس زرده تخم مرغ و وانیل را افزوده و هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شوند .
با اسکوپ حدودا به اندازه 2 ق غ از خمیر را برداشته و روی کاغذ روغنی بچینید و با استفاده از یک جشم یا قاشق گرد یا انگشتتان وسط خمیر را کمی گود کنید و با پنیر خامه ای پر نمایید .
کوکی ها را به مدت 12 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند. بعد از خروج از فر 5 دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتند و سپس به روی تری سیمی متنقل کنید تا کاملا خنک شوند.
قبل از سرو روی کوکی ها را با پای البالو یا ژله آلبالو تزئین نمایید .
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
