آموزش پخت و تزئین کاپ کیک عسلی

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن نکنید تا گرم شود . 12 عدد قالب کاپ کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناری بگذراید .

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .

دوغ کره ، عسل ووانیل را مخلوط کرده کناری بگذارید .

سر پدالی همزن را وصل کرده و کره و شکر را با سرعت متوسط هم بزنید کرمی شود .

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود و هر گاه لازم بود همزن را خاموش کرده و مواد را از اطراف کاسه جمع کنید .

مواد خشک را به صورت متناوب در 3 مرحله با مواد مرطوب در 2 مرحله اضافه کرده هر بار صبر کنید خمیر یکدست شود .

قالب های کاپ کیک را تا دو سوم از خمیر پر کرده و به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر  بیرون آورده و 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید کاملا خنک شود .

سر پدالی همزن را وصل کرده کره و پنیر خامه ای را هم بزنید یکدست شوند .

پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود .

عسل را اضافه کنید .

در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی زرد اضافه کرده مخلوط کنید و آیسینگ را در قیف با ماسوره ساده ریخته و روی کاپ کیک ها را به صورت چرخشی تزئین کنید و رویشان اسپرینکل زرد بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران