نان زعفرانی سوئدی برای کریسمس

برای 24 عدد نان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

مخمر را روی آب گرم پاشیده و هم بزنید تا در آب ترکیب شود سپس 1 ق غ شکر هم به این مخلوط اضافه نموده و 5 دقیقه درش را پوشانده در جایی گرم بگذارید تا عمل آید .

باقیمانده شکر ، خامه ، شیر ، زعفران ، نمک و تخم مرغ را با سر خمیرگیر همزن یا با دست کاملا مخلوط نمایید . آرد یا 1 فنجان 1 فنجان اضافه کنید و هر بار کاملا مخلوط نمایید تا زمانی که خمیر صاف و یکدست شده و به دور سر همزن بپیچد و زیاد چسبنده نباشید .

با توجه به مقدار گلوتن موجود در آردتان ممکن است آرد کمتر یا بیشتری نسبت به دستور استفاده نمایید .

خمیر را کاملا پوشانده و حداقل 2 ساعت و یا تا 24 ساعت در یخچال نگهداری نمایید .

فر را با دمای 190 درجه روشن کنید تا گرم شود .

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

خمیر را روی سطحی که آردپاشی کرده اید کمی پهن کرده و به 24 قسمت تقسیم نمایید .

هر قسمت را به اندازه ی یک طناب حدود 30 سانتی در آورده دو انتهای هر کدام را در جهت مخالف هم ری سطح کار رول کنید تا به شکل S در آیند .

برای رومال تخم مرغ و شیر  را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود و با قلم مو روی نان ها بکشید و رویشان شکر بپاشید و به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا پف کنند و رویشان قهوه ای شود .

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران