طرز تهیه بارهای موزی
برای 36 نفر
زمان پخت : 25 دقیقه
|
مواد لازم بارهای موزی | |
|
کره هم دما با اتاق |
نصف فنجان |
|
شکر |
1 فنجان |
|
شکر قهوه ای روشن |
نصف فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ هم دما با تاق |
2 عدد |
|
خامه ترش |
1 فنجان |
|
عصاره وانیل |
2 ق چ |
|
آرد |
2 فنجان |
|
جوش شیرین |
1 و یک چهارم ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
پوره موز |
2 عدد موز متوسط حدود 1 فنجان |
|
گردوی خرد شده |
1 فنجان |
|
برای تزئین | |
|
پنیر خامه ای هم دما با اتاق |
225 گرم |
|
کره نرم |
یک چهارم فنجان |
|
عصاره وانیل |
2 ق چ |
|
پودر شکر شیرینی پزی |
3 و سه چهارم فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه طرز تهیه بارهای موزی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 25 * 35 سانتی را با کاغذ رووغنی پوشانده و اسپری جدا کننده بزنید .
کره و شکر را مخلوط نموده با همزن برقی حدود 3 دقیقه بزنید تا کاملا روشن و پوک شود .
تخم مرغ ها ، وانیل و خامه ترش را یکی یکی اضافه کرده هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند .
آرد ، جوش شیرین و نمک را مخلوط نموده به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود .
در آخر موز و گردو را با خمیر ترکیب کرده و خمیر را داخل قالب ریخته به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندانی که وسط کیک فرو کردید تمیز خارج شد میتوانید کیک را از فر بیرون بیاورید .
وقتی بارهای موز سرد شدند کرم پنیر رویه ی بارها را درست کنید .
پنیر خامه ای و کره را 3 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید . وانیل را اضافه کرده مخلوط کنید . سرعت همزن را کم کرده پودر شکر را اضافه نمایید تا کاملا مخلوط شوند سپس سرعت را اضافه کرده 4 دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا پوک و فرم گرفته شوند .
کرم را داخل قیف با ماسوره ساده ریخته و مطابق تصویر روی بارهای موز را تزئین نمایید .
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
