طرز تهیه نان جو رژیمی اصفهان

آکاایران: نان جوی رژیمی | آموزش درست کردن نان جوی رژیمی

طرز تهیه نان جو رژیمی اصفهان نان جوی رژیمی یکی از خوشمزه ترین نان های ایرانی است و نان جوی رژیمی مخصوص افرادی است که از بیماری دیابت رنج می برند. نان جو حاوی مقادیر زیادی سبوس است.

مواد لازم برای نان جو رژیمی اصفهان :

جوی پرک 1/2 و 1 پیمانه
روغن زیتون 1/3 پیمانه
آب گرم 2 پیمانه
پودر مایه خمیر 25 گرم
آرد گندم 4 پیمانه
عسل 1 قاشق سوپخوری
گردوی خرد شده 100 گرم
مغز تخمه آفتابگردان 1/2 پیمانه
مغز تخمه کدو 1/2 پیمانه
نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه نان جو رژیمی اصفهان :

حالا مخلوط مایه خمیر را با روغن زیتون و عسل مخلوط کرده، آرد را اضافه کنید و با کمک دست مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله جو، به مواد اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیر نان حاصل شود. ظرف را با کیسه نایلونی و حوله بپوشانید و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم به آن استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

مقداری از خمیر را بردارید و آن را گرد کنید. کمی آن را فشار دهید تا شبیه کلوچه شود. همه خمیر را به همین شکل درآورید، سپس نان ها را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید، با فاصله از هم بچینید. یک حوله تمیز روی خمیرها بیندازید و دوباره به مدت 30 دقیقه به آنها استراحت دهید.

بعد از زمان ذکرشده، مغز تخمه ها را روی خمیرها بریزید و سینی را به مدت 15-10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان ها آماده شوند.

مطالب جالب و خواندنی

مطالب تاپ