کاپ کیک وانیلی اسفنجی با کرم کره

برای 24 عدد کاپ کیک

زمان آماده سازی : 25 دقیقه

زمان پخت : 18 دقیقه

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . دو عدد سینی قالبهای مافین را با کپسول کاغذی بپوشانید .

کره و شکر را مخلوط نموده هم بزنید تا یکدست شود . حین هم زدن تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده صبر کنید تا کاملا مخلوط شوند .

در کاسه ای دیگر آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید .

شیر و وانیل را هم در ظرفی دیگر با هم مخلوط نمایید .

آرد و شی را به صورت یکی در میان در 3 مرحله حین هم زدن به مخلوط کره اضافه کرده هر بار صبر کنید تا یکدست شوند . شروع و پایان کار باید با آرد باشد . کپسولهای کاغذی را تا دو سوم از خمیر پر کرده و به مدت 18 دقیقه در فر بگذارید بپزند تا زمانی که خلال دندان را وسط کاپ کیک ها بزنید و خمیری به آن نچسبد . سپس آنها را کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند .

برای تهیه کرم کره روی کاپ کیک های اسفنجی :

کره را با همزن برقی بزنید تا کرمی و حجیم شود . 2 فنجان پودر شکر را با کره مخلوط نموده و سپس سرعت همزن را با لاببرید و هم بزنید تا حجمش اضافه شود . شیر و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند . ما بقی پودر شک را 1 فنجان 1 فنجان اضافه کره هم بار کاملا هم بزنید تا زمانی که به غلظت مناسب برسد و در صورت تمایل کمی رنگ خوراکی مایع هم میتوانید به کرم اضافه کنید . یا این که کرم را به چند قسمت تقسیم نموده و کرم چند رنگ درست کنید .

کرمی که آماده کرده اید را در قیف با ماسوره ی دلخواهتان ریخته و روی کاپ کیک ها را تزئین کند و در صورت تمایل رویشان شکر رنگی بپاشید و حداقل 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید بمانند تا کرم رویشان خودش را بگیرد .

کاپ کیک ها را تا دو روز در دمای اتاق در ظرفی که هوا به آن وارد نشود میتوانید نگهداری نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران