آکاایران: مدت زمان و درجه مورد نیاز برای طبخ ماکیان ( مرغ یا بوقلمون و ... ) در فر
اصولا برای طبخ هر یک کیلو بوقلمون یا مرغ یا گوشت ماکیان حدودا 40 الی 60 دقیقه زمان با حرارت 180 درجه سانتیگراد نیاز داریم .
البته به فاکتورهای زیادی مانند فشار گاز و حرارت فر و استاندارد بودن آن و نیز به درشتی آن و خرد و تکه تکه بودن یا درسته بودن یا پر بودن شکم آن وابسته است .
اگر از دماسنج مخصوص : meat thermometer برای پختن گوشت استفاده شود حرارت در مرکزی ترین بخش گوشت یعنی در عمق بافت سینه , باید 165 الی 175 درجه نشان دهد که به این معناست گوشت کاملا پخته شده است.
آکاایران: مدت زمان و درجه مورد نیاز برای طبخ ماکیان ( مرغ یا بوقلمون و ... ) در فر
منبع : sofrehkhune.com
