مواد لازم برای پخت جوجه کباب ماستی
| مرغ | 500 گرم |
| ماست چکیده | 4 قاشق غذاخوری |
| گل محمدی | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| سبزیجات معطر (پونه ،ترخان ،مرزه) | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به ميزان لازم |
طرز تهیه جوجه کباب با ماست
برای تهیه جوجه کباب ماستی ، ابتدا مرغ ها رو بشویید و صبر کنید تا آب مرغ ها به طور کامل برود ، چون اگر مرغ ها آب داشته باشد ، طعم دار نمی شوند . پس کاملا صبر کنید تا آب مرغ ها بروند . مقداری نمک و فلفل به مرغ اضافه کنید ،سپس سبزی های معطر را بیافزایید ، اگر دوست داشتید مقداری پودر گل محمدی هم به مواد اضافه کنید و به آرام با دست مخلوط کنید .
ماست چکیده و روغن زیتون را نیز به مرغ اضافه کنید و آرام آرام مخلوط کنید . در نهایت روی مواد سلفونی بکشید و بگذارید چند ساعتی در یخچال استراحت کند .
جوجه ماستی شما آماده است . برای دورچین جوجه کباب ماستی می توانید از گوجه ، لیموترش و سبزیجات موردعلاقه تان استفاده کنید و همراه با غذا میل کنید .
نکات مهم برای بهتر شدن جوجه کباب ماستی رستورانی
جوجه ماستی زرد رنگ نیست پس نیازی به زعفران ندارد .
بهترین ماست برای تهیه جوجه کباب با ماست ، ماست چکیده است زیرا این ماست شل و آبدارد نیست .
جوجه ماست به آبلیمو ، پیاز و زعفران نیازی ندارد .
