پخت کیک موکا
چگونه کیک موکا بدون فر بپزیم ؟ در اینجا با مقاله ای درباره انواع کیک و دسر و شیرینی ، با دو روش ساده پخت کیک موکا در خدمت شما هستیم.امیدواریم که بپزید و از خوردنش لذت ببرید با ما همراه باشید.
کیک موکا شف طیبه ، پخت کیک موکا
کیک موکا
مواد لازم
▫️آرد ۱/۵ پیمانه
▫️تخم مرغ ۳ عدد
▫️شکر ۱ پیمانه
▫️شیر نصف پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️قهوه دم کرده نصف فنجان یا دو قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری
▫️کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
▫️بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
▫️وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری
طرز تهیه
من برای قهوه از نصف فنجان قهوه دم کرده استفاده کردم شما میتونید ۲ قاشق غذاخوری پودر قهوه آماده استفاده کنید، پودر قهوه آماده و پودر کاکائو رو بریزید داخل شیر گرم حل کنید بزارید کنار خنک بشه ، آرد و و بکینگ پودر رو چند بار الک کنید، تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با دور متوسط همزن ۵ دقیقه کامل میزنیم تا حجیم و روشن و کشدار بشه، روغن، قهوه و شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم در حد مخلوط شدن،
کیک موکا مامی سایت
تو چند مرحله آرد رو اضافه کرده و با لیسک خوب هم میزنیم تا یکدست بشه ، قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید( مخلوط هم اندازه از آرد و روغن مایع و روغن جامد ) مواد رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده میزاریم به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه. اجازه بدید کیک خنک بشه بعد از قالب در بیارید
در مورد پودر کاکائو سوال زیاد هست من همیشه فله ای میخرم یا هلندی یا تُرک که واقعا عطر و رنگ و کیفیتشون خوبه
کیک شکلاتی موکا
مواد لازم
▫️تخم مرغ …..۴ عدد
▫️شیر گرم…… یک پیمانه
▫️ آرد…… 2پیمانه و 2/3 پیمانه
▫️وانیل….. ۱/۳قاشق چایخوری
▫️شکر …….1پیمانه و 2/3 پیمانه
▫️نمک…… نوک قاشق چایخوری
▫️بکینگ پودر ……..دو قاشق مربا خوری
▫️روغن مایع……. 2/3 پیمانه
▫️ پودر کاکائو…… ۲ تا۳قاشق غذاخوری
▫️نسکافه…… دوقاشق غذا خوری
▫️ آب داغ…… شش قاشق غذا خوری برای حل کردن نسکافه
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشن. شیر و روغن و پودر نسکافه که با شش قاشق آب جوش حل کردین روهم اضافه کنید و با همزن باز هم بزنید تا یکدست بشن(یک دقیقه کافیه). آرد و پود کاکائو و بکین پودر رو به آرومی اضافه کنین و با همزن دستی یا لیسه فقط به یک سمت هم بزنین تا کاملا آرد با مواد مخلوط بشه و هیچ گلوله ای داخلش نباشه.
داخل قالب بریزین و قالب رو به آرومی روی سطح کارِتون دوسه بار بکوبین و داخل فر قرار بدین و با درجه ی ۱۸۰ به مدت 35 تا 45 دقیقه کیک رو بپزید. با سیخ چوبی امتحان کنید و اگر پخته بود بیرون بیارین و روی توری خنک کننده برگردونین و وقتی کاملا خنک شد می تونید برش بزنید
کیک ساده موکا
