مسقطی انار
مواد لازم :
نشاسته ۸ق غ
شکر ۲ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
کره ۵۰ گرم
آب انار ۴ لیوان
رنگ مجاز خوراکی چند قطره
طرز تهیه مسقطی انار :
نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود سپس داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس شکر را اضافه کنید ، هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود ، در این مرحله گلاب و رنگ غذا را اضافه کنید و مجدد هم بزنید ، پس از اینکه مایه مسقطی شفاف شد کره را اضافه کنید. پس از اینکه کره ذوب شد مسقطی را داخل قالب یا لیوان بریزید و در یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس با خلال پسته ، پودر نارگیل و … تزیین و سرو کنید.
نکته :
اگر آب اناری که استفاده می کنید شیرین است میتوانید مقدار شکر را کمتر کنید.
این دسر هرچی بیشتر بمونه تو یخچال خوشمزه تره.
فرستنده : خانم حدیث نادری
