آش لواشک آلو
وای این آش محشررره حتما امتحان کنید مخصوصا توی روزهای سرد عالیه
مواد لازم برای تهیه اش :
برنج…..یک پیمانه
لپه……نصف پیمانه
سبزی آش……حدودا ۲۰۰ گرم (من چشمی میریزم)
آلو بخارا….۱۰۰ گرم
لواشک……۱۰۰گرم
آبغوره…..دو ق غ خوری
شکر…..دو ق غ خوری
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
طرز تهیه آش لواشک آلو:
گوشت قلقلی(پیاز رنده شده با ادویه و گوشت چرخ شده مخلوط کنید و با کمی روغن تفت بدید)
پیاز داغ و نعناداغ به مقدار لازم لپه را از قبل حداقل دوساعت خیس کنید و بزارید با حدود دو لیتر آب بپزه نیم پز که شد برنج شسته شده را اضافه کنید بزارید تا کاملا برنج له بشه
در ظرف جدا لواشک با مقداری اب جوش حل کنید و داخل قابلمه بریزید همینطور آلو بخارا یک ربع بعدسبزی آش را بریزیدآش که دیگه جا افتاد پیاز داغ و نعنا داغ را اضافه کنید و دو ق آبغوره بچشید
نمک بزنید اگر ترش بود دو ق شکر برای متعادل شدن مزش اضافه کنید گوشت قلقلی ها را هم آخر سر داخلش بریزید یا روش بزارید و نوش جان کنید بسیییار خوشمزست.
