معمولا برای این که کاری را شروع کنیم ذهن ما بهانه هایی پیشنهاد می کند که آن را به تاخیر بیاندازیم. با اهمال کاری و امروز و فردا کردن ها فرصت های زندگی از دست می روند و هیچ کدام از برنامه هایمان به نتیجه نمی رسند و با کنار گذاشتن بهانه ها توانستم در انواع پسته های زیر به ثروت برسم.
پسته
اگر میزبانی به سلیقه خوب در سرو غذاها و خوراکی‌های متنوع مشهور باشد، مهمانی وجود نخواهد داشت که دعوت او را نپذیرد. یکی از مهم‌ترین مراحل سرو خوراکی در هر مهمانی ایرانی، گذاشتن ظرفی بزرگ و زیبا از آجیل‌های لوکس و پسته جذاب است. اهمیت آجیل‌ها از جایی بسیار پر رنگ‌تر می‌شود که حتی می‌توانید آنها را در مجالس عزا و سایر مناسبت‌ها نیز ببینید. یکی از مغزهایی که می‌توان آن را رسما گل سر سبد هر آجیلی دانست، مغز پسته است.
حتی در بسیاری از موارد میزان کیفیت و لوکس بودن یک آجیل را تنها از روی مغز پسته‌های درون آن می‌سنجند. بنابراین اگر قصد دارید تا مهمانان خود را تحت تاثیر قرار دهید، در خرید پسته بیش از پیش دقت کنید؛ زیرا ممکن است به دام افرادی بیافتید که پسته ناخندان را به جای پسته خندان به شما با قیمت بسیار بالاتر بفروشند.
پسته اکبری
معروف ترین پسته اکبری در ایران پسته اکبری می باشد که نسبت به پسته احمدآقایی دارای علاقه مندان بیشتری است. این نوع پسته دارای مغز بزرگتری نسبت به پسته احمدآقایی است و انتها و سر پسته دارای عرض یکسانی می باشد و به عنوان پسته خندان مشهور است
این پسته نیز به راحتی در زیر نور آفتاب خشک می شود و دارای انواع پسته خام طبیعی، بو داده، بو داده و نمکی، بو داده و نمک زده با آهک می باشد. رنگ پوسته این نوع پسته کرمی است و دارای مغزی با رنگ های بنفش، قهوه ای و مایل به سبز می باشد.
پسته اکبری در چندین سال قابل برداشت نمی باشد و ممکن است درختان یک باغ چند سالی نتوانند دارای پسته اکبری باشند و دوره های خاص زمستانی را بگذرانند.
پسته احمد آقایی
این نوع پسته احمد آقایی دارای طعمی خوشمزه می باشد و بعد از برداشت به شکل های مختلف نمکی و برشته می شود. این پسته دارای مغزی بلند و کشیده با رنگ های قرمز، ارغوانی و مایل به سبز می باشد و به نوعی شبیه پسته های آمریکایی است و رنگ سخت پوسته آن به شکل سفید است.
کشاورزان برای خشک کردن این نوع پسته کار دشواری را در پیش ندارند و آنها را در زیر نور آفتاب خشک می کنند.
پسته خام طبیعی، بو داده، بو داده و نمکی، بو داده و نمک زده با آهک از انواع پسته احمدآقایی می باشند. این نوع پسته نوعی آجیل مجلسی و اشرافی محسوب می شود و خیلی از افراد از آن برای شب های مهمانی و اعیاد استفاده می کنند.
مغز خوشمزه پسته احمدآقایی دارای رنگ ارغوانی و مغز پسته اکبری دارای رنگ قهوه ای و بنفش می باشد. در صورتی که هر دو از نظر کیفیت و مزه بسیار به یکدیگر شباهت دارند.
