مواد لازم تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
| کدو حلوایی | یک عدد متوسط |
| پیاز | یک عدد |
| هویج | یک عدد |
| آب مرغ | چهار پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| سیب زمینی | دو عدد متوسط |
| فلفل | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| پابریکا | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر مرحله به مرحله
ابتدا در یک ظرف مناسب پوست کدو حلوایی ، سیب زمینی و پیاز را جدا کرده و سپس درون کدو حلوایی را تمیز می کنیم و به اندازه های دلخواه برش می دهیم و سپس یک عدد پیاز و دو عدد سیب زمینی را خرد می کنیم.
یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت قرار می دهیم و به میزان لازم روغن میریزیم و پیاز را اضافه میکنیم و سپس بعد از تفت دادن پیاز به آن کدو حلوایی ، سیب زمینی خرد شده و ادویه (نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پاپریکا) را اضافه و تفت میدهیم.
یک قابلمه درب دار مناسب را روی حرارت قرار میدهیم و همه مواد (پیاز ، سیب زمینی ، کدوحلوایی) تفت داده شده را میریزیم و سپس به آنها چهار پیمانه آب مرغ اضافه و درب قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم تا سوپ ما آماده شود.
بعد از پخت سوپ با استفاده از گوشت کوب مواد سوپ را پوره میکنیم و سپس به آن نصف پیمانه شیر اضافه و با شعله ملایم درب قابله را میگذاریم تا سوپ ما به خوبی غلیظ شود.
بعد از آماده شدن سوپ آن را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود و سپس در ظرف سرو میریزیم و برای تزیین سوپ خود میتوانید از جعفری تازه و خامه استفاده کنید. امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
نکات تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر :
- زمانی که کدو و سیب زمینی نرم شود نشان دهنده پخت آنها است.
- میزان مواد و ادویه کاملا به خودتان بستگی دارد و قابل تغییر است.
- برای داشتن طعمی متفاوت میتوانید از کمی زنجبیل استفاده کنید.
- اگر آب مرغ نداشتین میتوانید از اسانس مرغ استفاده کنید.
