نگهداری برگ مو به روش ترکیه ای؛ کنسرو کردن برگ مو

یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری که در ایران و ترکیه سرو میشود دلمه می باشد که با برگ مو (برگ درخت انگور) درست میشود. اما برگ انگور یا برگ مو فقط در فصل تابستان که انگور وجود دارد پیدا میشود و اگر شما بخواهید در دیگر فصل های سال این غذای اصیل و خوشمزه را درست کنید باید به فکر روشی برای نگهداری برگ مو در یخچال یا فریزر برای مدت طولانی باشید که رنگ و طعم آن تغییر نکند. در مطالب گذشته طرز نگهداری برگ مو را توضیح دادیم اما یکی از روش های دیگری که می شود برگ مو را برای دیگر فصل های سال نگهداری کرد روش ترکیه ای است. در ادامه طرز تهیه کنسرو برگ مو به روش ترکیه ای به صورت مرحله به مرحله با عکس توضیح داده شده است.

طرز نگهداری برگ مو به روش ترکیه

کنسرو کردن برگ انگور یک روش ساده برای نگهداری آن می باشد. اگر یاد بگیرید که چگونه برگ مو را نگهداری کنید دیگر در فصل زمستان نگران این نیستید که برگ مو را از کجا تهیه کنید. مراحل نگهداری برگ انگور به روش (کنسرو) ترکیه ای را در ادامه بخوانید.

روش دیگری که میتوانید برگ انگور را نگهداری کنید روش یخچالی نام دارد.

روش نگهداری برگ انگور در یخچال

1. در این روش نیز باید اول برگ مو را خوب بشویید.
2. یک شیشه نوشابه بردارید که داخل آن تمیز باشد.
3. برگهای انگور را به صورت چندتایی روی هم قرار دهید سپس رولی کنید و با یک نخ ببندید تا باز نشود.
4. برگ موهای رول شده را درون بطری قرار دهید و آن را در یخچال بگذارید.
5. نگهداری برگ مو در یخچال یکسال می باشد.
6. زمانی که خواستید از برگ مو استفاه کنید باید بطری را ببرید.

نگهداری برگ مو فریزر

1. ابتدا برگ مو را بشویید.
2. سپس درون کیسه فریزر میتوانید به هر تعداد که در یک وعده غذایی دلمه درست میکنید آنها را بسته بندی کنید.