تاکو نوعی ساندویچ مکزیکی می باشد که در میان نان ترتیلا پیچانده شده و با توجه به مواد استفاده شده در آن همچون سبزیجات، غذای دریایی، مرغ و پنیر متنوع است. تاکو اغلب به وسیله دست و همراه سس آووکادو و سس سالسا میل می شود. در این مطلب آموزش طرز تهیه تاکو لوبیا را در اختیار شما قرار می دهیم.
به طور کلی حبوبات یکی از مواد غذایی سالم، خوشمزه، مقوی و محبوب است که در انواع غذاها اعم از آش، آبگوشت، ساندویچ و … به کار گرفته می شود و از چمله آن می توان به فلافل، آش حبوبات، آبگوشت، کوفته لپه و .. اشاره داشت. و اما یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و بین المللی که خوش طعم و مقوی بودن را دارا می باشد، تاکو لوبیا است که در این مطلب مراحل تهیه آن را به دو روش آموزش می دهیم.
مواد لازم
- لوبیا سیاه که همراه نمک خیسانده و آبکشی شده ۴۲۵ گرم
- ذرت ۱ پیمانه
- فلفل دلمه ای خرد شده ۱/۲ پیمانه
- نان ترتیلا ۴ عدد
- پنیر چدار کم چرب ۲/۳ پیمانه
- گوجه فرنگی خرد شده ۱/۲ پیمانه
- گشنیز تازه خرد شده ۱/۲ پیمانه
- برش لیمو ترش ۴ حلقه (اختیاری)
طرز تهیه تاکو لوبیا سیاه خوش طعم
ابتدا لوبیا سیاه را که از قبل همراه کمی نمک خیسانده اید را درون قابلمه ای بگذارید تا پخته شود. سپس فلفل دلمه ای و ذرت را درون تابه بریزید و برای ۳- ۵ دقیقه تفت بدهید.
ترکیب پنیر، لوبیا، گشنیز، ذرت را به ۴ قسمت برابر تقسیم نموده و درون نان های ترتیلا بگذارید. چنانچه می خواهید آب لیموترش تازه را درون هر یک از نان ها بریزید و ساندویچ های آماده شده را به محکمی بپیچانید.
مواد لازم
- نان پیتا ۸ عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
- پنیر پیتزا
- اندازه کافی پودر سیر، پودر کاری
- مقدار کافی زردچوبه، فلفل و نمک
تاکو لوبیا و گوشت خوشمزه
ابتدا لوبیا قرمز را به مدت ۲ ساعت همراه آب و نمک و نیز روغن درون یک قابلمه بگذارید با حرارت ملایم پخته شده و به خوبی نرم گردد، سپس آن را آبکشی کرده و از روی حرارت بردارید. پیاز و سیر را تفت داده و گوشت را به آن بیفزایید و برای چند دقیقه تفت بدهید تا تغییر رنگ داده و قهوه ای گردد.
حالا قارچ ها را به صورت ورقه ورقه خرد نماییدف فلفل دلمه ای را نیز به شکل نگینی خرد نموده و به این مواد بیفزایید، تمامی این مواد را برای چند دقیقه با حرارت زیاد تفت بدهید. لوبیا را به این مخلوط افزوده و دوباره تفت بدهید. در آخر هم ادویه ها را بیفزایید، بهتر است طعم آن به تندی بزند.
نان های پیتا را باز کرده و مقداری از مواد را در میان آن ریخته و بر روی آن پنیر پیتزا بریزید و هر ۴ سمت آن را شبیه لقمه به طور کامل ببندید.
درون یک تابه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس لقمه های آماده شده را در آن سرخ نمایید، به این صورت که ابتدا از طرف تا شده آن درون روغن قرار دهید تا خودش را گرفته و باز نشود. اگر سمبوسه سرخ کرده باشید می دانید که چگونه باید انجام دهید. در صورت تمایل می توانید از جعفری ساطوری و نیز پیاز بنفش خلالی خرد شده برای طعم دلچسب تر بهره ببرید.
در این مطلب شما عزیزان را با طرز تهیه تاکو لوبیا آشنا کردیم، امیدواریم مورد توجه تان واقع شده و بتوانید با استفاده از آن یک ساندویچ خوشمزه و سالم را در منزل تهیه نمایید.
