به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با “ بیسکویت شورت بورد” shortbread در خدمتتونم.
این بیسکویت متعلق به اسکاتلند هستش، بسیار خوشمزه ، ترد و کم شیرینه و در کنار شیر یا چای و قهوه حسابی می چسبه. اگر شما هم علاقمندید این بیسکویت بسیار خوشمزه ی بین المللی رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم بیسکویت شورت برد
| آرد قنادی | 2 پیمانه |
| پودر قند | ½ پیمانه |
| کره | 1 پیمانه ( 200 گرم) |
| نمک | ¼ قاشق چای خوری |
رسپی بیسکویت شورت بورد
مرحله اول :
برای درست کردن این بیسکویت های خوشمزه ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده و پودر قند رو داخل کاسه ای می ریزیم و با چنگال خوب هم می زنیم تا یکدست بشه.
مرحله دوم :
در این زمان نصف مقدار آرد و نمک رو اضافه می کنیم و با قاشق همش می زنیم و بعد مابقی آرد رو کم کم اضافه کرده و با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد.
مرحله سوم :
خمیر رو داخل کیسه فریزر می زاریم و با دست داخل کیسه فریزر به صورت صاف و یکدست پخش می کنیم. حالا به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دیم.
مرحله چهارم :
5 دقیقه قبل از اینکه خمیر رو از فر خارج کنیم فر رو با دمای 170 درجه روشن می کنیم تا داغ بشه.
مرحله پنجم :
خمیر رو از یخچال خارج می کنیم و کیسه رو باز کرده خمیر رو لایه ی دو تا کاغذ روغنی به قطر نیم سانت باز می کنیم و بعد روشو با چنگال سوراخ سوراخ می کنیم و بعد در اندازه های دلخواه برش می زنیم یا می تونید قالب بزنید. داخل سینی فر کاغذ نسوز پهن می کنیم و خمیر های برش خورده رو به آرامی با چاقو بلند کرده و با کمی فاصله داخل سینی فر می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 10 دقیقه می پزیم. دقت داشته باشید شیرینی ها نباید تغییر رنگ بده. بعد از پخت از فر خارج می کنیم چون داغ هست نرمه کنار می زاریم تا خنک و ترد بشه.
به همین راحتی بیسکویت های شورت بورد خوشمزه ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 10 دقیقه
زمان استراحت : 30 دقیقه
امیدوارم این شیرینی های ساده و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
