تغذیه دانش آموزان از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا نقش کلیدی در رشد جسمی، ذهنی و عاطفی آن‌ها دارد. مقاله‌ی پیشِ‌رو به بررسی جامع خوراکی‌های مفید و مضر برای دانش‌آموزان می‌پردازد. این مقاله حاوی نکات ارزشمندی درمورد انتخاب غذاهای سالم برای صبحانه، میان‌وعده و ناهار دانش‌آموزان است و همچنین به معرفی غذاهای نامناسبی که باید از رژیم غذایی آن‌ها حذف شود می‌پردازد. این مقاله را تا انتها بخوانید تا اطلاعات کاملی درمورد تغذیه‌ی صحیح دانش‌آموزان به‌دست آورید.
آیا می‌دانید کدام غذاها برای مغز دانش آموزان مناسب هستند؟
دانش‌آموزان در مدرسه فعالیت‌های ذهنی و جسمی زیادی انجام می‌دهند. آن‌ها ساعت‌ها در کلاس‌های درس حضور دارند و با تمرکز و دقت سعی می‌کنند دروس را یاد بگیرند. همچنین در زنگ‌های تفریح بازی و فعالیت جسمانی دارند. این فعالیت‌ها انرژی زیادی از آن‌ها می‌گیرد. برای تأمین این انرژی‌ها به مواد غذایی حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز داریم.
این مواد مغذی در خوراکی‌هایی مثل ماهی، آجیل، تخم‌مرغ، مرکبات، سبزی‌ها و میوه‌ها یافت می‌شود. این خوراکی‌ها در گروه مواد پروتئینی، لبنیات، میوه‌ها و سبزی‌ها قرار می‌گیرند. تغذیه دانش آموزان باید شامل این گروه‌های غذایی باشد.
این خوراکی‌ها علاوه‌بر تأمین انرژی، خواص دیگری هم دارند. مثلاً ماهی و آجیل حاوی امگا ۳ و ویتامین B12 هستند که برای سلامت مغز و افزایش هوش ضروری‌اند. مرکبات و سبزی‌ها حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. تخم‌مرغ حاوی پروتئین و کولین است که انرژی و تمرکز را افزایش می‌دهد. توصیه می‌شود در تغذیه دانش آموزان، روزانه ۱ تا ۲ واحد ماهی، ۱ تا ۲ واحد آجیل، ۲ تا ۳ واحد مرکبات و سبزی‌ها و ۱ تا ۲ عدد تخم‌مرغ مصرف شود.
اشتباهات رایج در تغذیه دانش آموزان را بشناسید و از آن‌ها اجتناب کنید
یکی از اشتباهات رایج در تغذیه دانش آموزان، مصرف بی‌رویه مواد غذایی پرکالری و کم‌مغذی، مانند انواع نوشابه‌های گازدار، چیپس، پفک، شکلات و شیرینی‌ها است. این دسته از مواد غذایی با وجود داشتن کالری بالا، فاقد مواد مغذی لازم برای رشد و تکامل دانش‌آموزان هستند. مصرف بیش از حد این دسته از خوراکی‌ها می‌تواند منجر به اضافه وزن، چاقی، کاهش توانایی یادگیری و تمرکز و در مجموع افت تحصیلی شود. لذا توصیه می‌شود مصرف این دسته از مواد غذایی تا حد امکان محدود شود.
یکی دیگر از اشتباهات رایج، عدم توجه به تنوع غذایی در برنامه‌ی غذایی روزانه دانش‌آموزان است. بسیاری از خانواده‌ها غالباً به یک یا دو دسته از مواد غذایی مانند غلات یا گوشت توجه می‌کنند و از مواد مغذی مهم دیگر مانند میوه‌جات، سبزی‌ها، لبنیات و غیره غافل می‌شوند. این امر موجب بروز کمبودهای تغذیه‌ای و اختلال در رشد و سلامت دانش‌آموزان می‌شود. لذا توصیه می‌شود در برنامه‌ی غذایی روزانه، تمام گروه‌های غذایی اصلی حضور داشته باشند.
از دیگر اشتباهات رایج در تغذیه دانش آموزان، می‌توان به عدم تناسب بین زمان وعده‌های غذایی و ساعات مدرسه اشاره کرد. بسیاری از دانش‌آموزان صبحانه‌ی کافی و مناسبی مصرف نمی‌کنند و درنتیجه طی ساعات اولیه مدرسه با افت انرژی و قندخون مواجه می‌شوند که قدرت تمرکز آن‌ها را کاهش می‌دهد. همچنین میان‌وعده‌های نامناسب نیز می‌تواند مشکل‌ساز باشد. توصیه می‌شود صبحانه، میان‌وعده‌ها و ساعات غذاخوردن با ساعات حضور در مدرسه هماهنگ شود.
غذاهایی که انرژی و هوشیاری دانش آموزان را افزایش می‌دهد
آب میوه طبیعی حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که انرژی‌زا بوده و خستگی را کاهش می‌دهد. همچنین قند طبیعی موجود در آبمیوه باعث هوشیاری بیشتر مغز می‌شود. چغندر حاوی نیترات است که با افزایش جریان خون به مغز، باعث بهبود عملکرد ذهنی و تمرکز می‌شود.
مویز یکی از منابع غنی ویتامین B است که نقش مهمی در تقویت حافظه و یادگیری دارد. ویتامین B به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند. مویز موجود در تغذیه دانش آموزان، علاوه‌بر انرژی‌زا بودن، باعث تسریع روند بازیابی بدن پس از فعالیت و ورزش می‌شود و خستگی را کاهش می‌دهد.
نکات مهم درباره‌ی صبحانه، میان‌وعده و ناهار دانش آموزان
صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز است و نباید حذف شود. دانش‌آموزانی که صبحانه می‌خورند، تمرکز بیشتری دارند و در آزمون‌ها نمرات بهتری می‌گیرند. صبحانه باید حدود ۲۵ درصد انرژی روزانه را تأمین کند و شامل موادی مانند غلات، میوه، شیر و پنیر کم‌چرب باشد. خوردن صبحانه با کاهش وزن و حفظ سطح انرژی طول روز همراه است.
میان‌وعده‌های تغذیه دانش آموزان باید سالم و مغذی باشند. میوه، سبزی‌ها، ماست، پنیر و آجیل گزینه‌های مناسبی هستند. میان‌وعده‌های ناسالم مانند چیپس، پفک و نوشابه‌های گازدار انرژی اضافی تولید می‌کنند و با افزایش قند خون موجب افت آن می‌شوند. میان‌وعده‌های سالم به حفظ سطح انرژی و جلوگیری از گرسنگی شدید کمک می‌کنند.
ناهار باید سبک باشد تا خواب‌آلودگی ایجاد نکند. غذاهای سنگین و پرچرب موجب خستگی می‌شوند. ناهار باید حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات و چربی سالم باشد تا انرژی لازم را برای بعد از ظهر فراهم کند.
غذاهایی که باید از برنامه غذایی دانش آموز حذف شود
غذاهای فرآوری‌شده و فست‌فود مانند انواع سوسیس و کالباس، همبرگر، پیتزا، هات داگ، چیپس و پفک، غذاهای سرخ کردنی و پرچرب همچون سیب زمینی و مرغ سوخاری دارای کالری بالا و اغلب فاقد مواد مغذی موردنیاز بدن هستند. این نوع غذاها به‌دلیل دارا بودن مقادیر زیاد چربی‌های اشباع‌شده، نمک و قند اضافه، باعث بروز مشکلاتی همچون چاقی، بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت و فشارخون می‌شوند و نباید در تغذیه دانش آموزان باشند.
شیرینی‌ها، شکلات‌ها، بستنی‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌های صنعتی و همچنین نوشابه‌های گازدار و انرژی‌زا حاوی مقادیر زیادی قند و شیرین‌کننده هستند که می‌توانند موجب افزایش وزن، پوسیدگی دندان و دیابت شوند. این مواد غذایی فاقد ارزش غذایی بوده و تنها کالری خالی به بدن می‌رسانند. مصرف بیش از حد آن‌ها سبب ایجاد وابستگی و تمایل شدید به مزه‌های شیرین می‌شود. همچنین مصرف مداوم آن‌ها با افت انرژی و تمرکز پس از مدتی همراه است. متخصص تغذیه در این مواقع به والدین کمک بسیاری می‌کند. این متخصصان را می‌توانید از سایت ازپزشک پیدا کنید.
تغذیه؛ پایه موفقیت تحصیلی
تغذیه دانش آموزان نقش به‌سزایی در موفقیت تحصیلی آن‌ها دارد. رعایت اصول تغذیه سالم و متعادل با تأمین انرژی و مواد مغذی موردنیاز بدن، باعث افزایش تمرکز، بهبود یادگیری و حافظه و درنهایت موفقیت بیشتر در تحصیل می‌شود. لذا مشورت با متخصص تغذیه، از مهم‌ترین توصیه‌هایی است که می‌توان در این مورد انجام داد. سایت ازپزشک می‌تواند در این زمینه کمک بسیاری به شما کند.
پایان رپورتاژ آگهی/.
