آموزش کامل طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای میگو سوخاری با اسفناج :
میگو : ۱۲ عدد
آرد سوخاری و شیر : از هر کدام نصف پیمانه
پنیر پارمسان : ۱/۴ پیمانه
زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل : از هر کدام نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز و فلفل سیاه : از هر کدام ۱/۴قاشق چایخوری
تخم‌مرغ : یک عدد
اسفناج : ۲۰ برگ کامل (۱۰۰ گرم)
آرد : یک قاشق چایخوری
روغن زیتون : یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج :
میگوها را شسته و پاک می‌کنیم. آرد سوخاری، پنیر، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز را با هم مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ را با چنگال هم زده ابتدا میگو را در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاری غلتانده و دوباره این کار را تکرار می‌کنیم. سپس به مدت هفت دقیقه در روغن فراوان سرخ می‌نماییم. میگوها را روی دستمال آشپزخانه می‌گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. اسفناج و شیر را روی حرارت می‌گذاریم قبل از گرم شدن، آرد پاشیده تا دو، سه دقیقه جوش بخورد. پودر زنجبیل و فلفل زده و از روی حرارت بر می‌داریم. روغن‌زیتون را اضافه کرده اسفناج را در ظرف سرو می‌گذاریم. سس شیر را روی آن ریخته و بعد میگوها را می‌چینیم.
منیع : groohashpazi
