برای 6 نفر
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 25 دقیقه
|
مواد لازم برای سیروپ کاراملی | |
|
کره |
یک چهارم فنجان |
|
شکر قهوه ای |
1 فنجان |
|
آرد |
2 ق غ |
|
وانیل |
نصف ق چ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه اشنا میکنیم .
یک چهارم فنجان کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید . شکر قهوه ای را اضافه کرده هم بزنید تا حل شود . آب را اضافه کرده هم بزنید و 3 دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته نصف ق چ وانیل را اضافه کنید و هم بزنید .
|
مواد لازم برای پن کیک | |
|
آرد |
1 و یک سوم فنجان |
|
بکینگ پودر |
2 ق چ |
|
جوش شیرین |
نصف ق چ |
|
شکر |
1 ق غ |
|
نمک |
یک چهارم ق چ |
|
شیر |
1 و نیم فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ |
1 عدد |
|
کره ذوب شده |
2 ق غ |
|
سیب بزرگ پوست گرفته و حلقه شده بدون دانه |
2 عدد |
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، شکر و نمک را با هم مخلوط نمایید .
شیر ، تخم مرغ ، کره را مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود .
مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده مخلوط کنید تا اثری از ارد باقی نماند . زیاد نباید هم بزنید چون پنکیک ها کیفیت خود را از دست خواهند داد .
یک تابه نچسب یا چدنی را روی حرارت متوسط به پایین گذاشته ( اگر از تابه نچسب استفاده نمیکنید حتما کف تابه را چرب کنید ) حدود یک چهارم فنجان از خمیر را در تابه ریخته کمی که پهن شد یک برش سیب را وسطش گذاشته حدود 2 – 3 دقیقه طبخ کنید و زمانی که رویش حباب زد پنکیک را برگردانید تا روی دیگرش هم بپزد البته این سمت مدت زمان کمتری برای پخت نیاز خواهد داشت .
بلافاصله با همراه سیروپ کاراملی سرو نمایید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
