اسکاچروس کارامل و شکلات

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 10 دقیقه

اسکاچروس Scotcheroos برشهای شیرینی یا دسری است که به صورت سنتی از ترکیب شکلات ، کره بادام زمینی ، و برنج کریپسی تهیه میشوند .

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا  میکنیم .

یک سینی 22 سنتی را با فویل پوشانده و رویش اسپری جدا کننده بزنید .

سیروپ و شکر را مخلوط نموده روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکر ذوب شود .

به محض این که مخلوط به جوش آمد از روی حرارت برداشته و شکلات فندقی را به آن اضافه کرده هم بزنید تا شکلات ذوب شود .

برنج کریپسی را اضافه کرده هم بزنید تا تمام سطحش به مخلوط شکلات آغشته شود و سپس کف سینی پرس کنید .

طرز تهیه کارامل :

کره ، شکر قهوه ای ؛ سیروپ ذرت و شیر تغلیظ شده را مخلوط نموده روی حرارت متوسط بگذارید .

وقتی به جوش آمد حدود 5 دقیقه مدام روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود ولی ته نگیرد و نسوزد .

روی برنجهای کریپسی را به صورت یکدست با کارمل بپوشانید .

شکلات چیپسی را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا ذوب شود سپس به آرامی و یکدست روی کارامل را با شکلات بپوشانید  به مدت 45 دقیقه در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس با یک چاقوی تیز برش بزنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران