ترافل های شکلاتی
برای 30 عدد ترافل
زمان پخت : 5 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
شکلات کاکائویی 70 درصد و تکه شده |
250 گرم |
|
خامه قنادی |
120 میلی لیتر |
|
کره مکعبی خرد شده |
40 گرم |
|
سیروپ طلایی |
2 ق غ |
|
پودر شکر |
1 ق غ |
|
پودر کاکائو |
1 ق غ |
|
فندق تست و خرد شده |
20 گرم |
طرز تهیه :
دراین مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه ترافل های شکلاتی آشنا میکنیم .
شکلا ، خامه ، کره ، سیروپ طلایی را مخلوط نموده روی حرارت بخار آب حدود 4 – 5 دقیقه هم بزنید تا تمام مواد یکدست و روان شوند .
سپس به مدت 3 – 4 ساعت کناری بگذارید تا سرد شده خودشان را بگیرند . یک اسکوپ کوچک را در آب داغ فروو کرده و سپس 30 توپ شکلاتی با اسکوپ بردارید و هر بار اسکوپ را دوباره در آب داغ بزنید .
توپ ها را روی سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید . اگر اسکوپ مناسب در دسترس نداشتید از یک قاشق مرباخوری برای برداشتن شکلات ها استفاده کرده و فورا در دستتان گردشان کنید .
10 عدد از ترافل ها را داخل پدر شکر بگردانید و 10 عدد را داخل پودر کاکائو و 10 عدد دیگر را هم در فندق خرد شده گردانده و به دت 1 ساعت در یخچال بگذارید خودشان را بگیرند سپس در ظرف مورد نظرتان بسته بندی کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
