برای حدود 40 – 50 عدد ترافل
|
مواد لازم | |
|
شکلا چیپسی |
675 گرم |
|
پنیر ماسکار پونه |
225 گرم |
|
پودر قهوه فوری |
2 ق غ حل شده در 1 ق غ آب داغ |
|
پودر کاکائو یا شکلات ذوب شده |
برای دور ترافل ها |
شکلات چیپسی ها را روی حرارت بخار آب حل کنید . قهوه و ماسکارپونه را با هم مخلوط نمایید و به شکلات ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود .
شکلات را در یک سینی 20 سانتی ریخته و بگذارید خنک شود به حدی که قابل فرم گرفتن باشد . سپس از شکلات توپهایی تقریبا 2 سانتی درست کرده و روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید گذاشته و 1 – 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود سپس در پودر کاکائو گردانده یا در شکلات ذوب شده بزنید و بسته بندی کرده در یخچال نگهداری کنید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
