آکاایران: طرز تهیه کوکی جو و میوه های خشک
آکاایران: طرز تهیه کوکی جو و میوه های خشک
برای صبحانه بسیار خوب است که جو دوسر میل کنید. این ماده غذایی خواص بسیار زیادی دارد و برای لذت بردن از طعم آن، ما کلوچه میوه ای جو را برایتان آموزش داده ایم.
مواد لازم برای 48 عدد
- 2 پیمانه جو دوسر پرک
- روغن
- نصف پیمانه کره آب شده
- 1.5 پیمانه شکر قهوه ای
- ¾ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری پودر فلفل فرنگی
- 170 گرم ماست معمولی
- دو عدد تخم مرغ هم زده
- یک قاشق چایخوری وانیل
- 2 ¼ پیمانه آرد کامل
- ¼ پیمانه زردآلوی خشک
- ¼ پیمانه کشمش بی دانه
- ¼ پیمانه گردوی خرد شده
طرز تهیه
- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. جوها را درون سینی فر بریزید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که کاملا برشته شوند، آنها را بپزید. سپس آنها را از فر خارج کنید. کف سینی فر را با روغن چرب کنید و یک لایه کاغد روغنی هم روی آن قرار دهید. سینی را کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس شکر قهوه ای، شکر سفید، نمک، جوش شیرین و پودر فلفل فرنگی را کنید و خوب هم بزنید. مسات، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. به تدریج آرد را اضافه کنید و تا جای ممکن با هم زن برقی و سپس با قاشق چوبی آنها را هم بزنید تا یکدست شوند. در این مرحله، جودوسر، زردآلو، کشمش بی دانه، گردو و باقی مانده آرد را اضافه کنید. با قاشق از مایه روی سینی فر بچینید. بین آنها فاصله دهید زیرا با حرارت باز می شوند و اگر نزدیک باشند، به هم خواهند چسبید.
- شیرینی ها را 9 تا 11 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
تهیه و تنظیم : بخش آشپزی آکا ایران