آکاایران: در اینجا طرز تهیه نان مغزدار خوشمزه را برایتان آورده ایم. امیدواریم طرز تهیه آن مورد استفاده شما قرار بگیرد.
مواد مورد نیاز:
مواد لازم میانی:
مواد لازم برای تهیه ی رویه ی نان:
طرز تهیه:
- مایه خمیر یک قاشق سوپخوری
- آب یک چهارم پیمانه
- شکر یک قاشق چایخوری
- روغن مایع یک دوم پیمانه
- ماست پرچرب یک پیمانه
- زنجفیل یا هل یک قاشق سوپخوری
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد به حدی که خمیر به دست نچسبد
مواد لازم میانی:
- کره 50 گرم
- آرد 3 قاشق سوپخوری
- زعفران حل کرده 1 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تهیه ی رویه ی نان:
- زرده ی تخم مرغ یک عدد
- روغن مایع یک قاشق سوپخوری
آکاایران: طرز تهیه نان مغزدار
طرز تهیه:
1. مایه خمیر، آب و شکر را در ظرفی بریزید و بگذارید ور بیاید.
2. بعد روغن مایع، ماست، زنجفیل و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا مایه ی صاف و یکدستی به دست آید.
3. بعد آرد را به تدریج بیفزائید تا مایه خمیر شود و به دست نچسبد.
4. حالا خمیر را به مدت 1 ساعت استراحت دهید.
5. بعد از یک ساعت، هر بار از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید، در وسط آن یک قاشق از مایه ی میانی بریزید و آن را با دست شکل دهید.
6. آن گاه روی میز با وردنه باز کنید و روی آن را قالب بزنید.
7. سپس با زرده ی تخم مرغ و زعفران، روی آن ها را تزئین کنید و به مدت نیم ساعت، در فر گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد بپزید.
منبع :
