آموزش روش تهیه سوپ چغندر
سوپ چغندر یا سوپ لبو یکی از سوپ‌های خوشمزه و مقوی است که برای تهیه آن از موادی مانند لبو، سیب زمینی و هویج استفاده می‌شود. در این بخش طرز تهیه سوپ چغندر را به شما آموزش می دهیم.
سوپ لبو یکی از سوپ‌های خوشمزه‌ای است که در فصل سرما استفاده می‌شود و می‌توانید به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی آن را در منزل سرو کنید. سوپ چغندر با کمترین مواد اولیه و به راحتی در منزل تهیه می‌شود. در این بخش روش تهیه سوپ چغندر خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- چغندر ۳ عدد
- سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
- هویج بزرگ ۱ عدد
- برگ بو ۱ عدد
- رزماری ۱ شاخه کوچک
- فلفل چیلی و نمک به میزان لازم
- آب مرغ به میزان لازم
طرز تهیه
در ابتدا چغندرها را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید و در یک قابلمه بگذارید. پوست سیب زمینی و هویج را بگیرید و به لبوی درون قابلمه اضافه کنید.
سپس ساقه کرفس را خرد کنید و به مواد قبلی که دارید اضافه کنید و بعد از آن شاخه کوچک رزماری و برگ بو را، با کمی پودر چیبی ساییده نشده، به مواد قبلی اضافه نمایید.
در مرحله بعد آب مرغ را روی تمام مواد بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. سپس منتظر بمانید تا سبزیجات پخته شده و نرم شوند.
در آخرین مرحله از روش تهیه سوپ چغندر، برگ بو را درون قابلمه در آورید و سپس تمام مواد را درون مخلوط کن بریزید و آن را میکس کنید. می‌توانید به جای مخلوط‌کن از گوشت کوب برقی هم استفاده کنید.
سوپ آماده شده را می‌توانید تزیین کنید و کمی خامه غلیظ و ساقه پیازچه ریز شده با لیمو ترش میل کنید.
نوش جان
