بستنی بلوبری
خوردن بستنی در روزهای گرم یکی از بهترین گزینه های انتخابی برای خنک شدن است. ما در این مطلب قصد داریم شما را با تهیه بستنی بلوبری خانگی آشنا کنیم. وجود بستنی در روزهای گرم تابستان یکی از ضروریات همه خانه هاست. بلوبری یکی از طعم هایی است که در بستنی استفاده می شود. حال اگر می خواهید از این میوه با ارزش در بستنی استفاده کنید، آموزش آشپزی امروز ما را دنبال کنید.
طرز تهیه بستنی بلوبری
خواص بلوبری بی نظیر است که از جمله آنها می توان به جلوگیری از سرطان، کمک به هضم غذا، بهبود سلامت قلب، مفید برای پوست، کاهنده وزن اشاره کرد. برای تهیه این بستنی خوشمزه ابتدا مواد لازم در جدول زیر را تهیه کرده و سپس آموزش را به صورت قدم به قدم انجام دهید. این بستنی برای حداقل ۴ نفر در نظر گرفته شده است که به دلخواه می توانید با افزایش مواد اولیه، آن را برای تعداد افراد بیشتری تهیه کنید.
| مواد لازم برای بستنی بلوبری | |
۱) در اولین مرحله از تهیه بستنی بلوبری ، ظرف مناسبی آورده و سپس شیر را درون آن بریزید. گاز را روشن کرده و ظرف را روی شعله متوسط قرار دهید. حالا با استفاده از یک همزن، پنیر خامه ای، تخم مرغ، شکر و وانیل را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. دقت داشته باشید بعد از بهم زدن باید کاملاً یکدست شوند.
۲) بعد از این کار باید شیر را به آنها بیفزائید. حالا مایه ای که بدست آورده اید را روش شعله کم قرار داده تا به غلظت مناسبی برسد. کم کم هم بهم بزنید. فقط حواستان باشد که مایه مورد نظر به جوش نیاید. بعد از اینکه به غلظت مورد نظرتان رسید، اجازه دهید تا کاملاً سرد شود.
۳) حالا نوبت اضافه کردن خامه و آبلیمو است. بعد از اضافه کردن سعی کنید به خوبی آنها را با هم یکدست و صاف کنید. بعد از اینکار به سراغ افزودن بلوبری ها بروید. در آخر نیز مایه بستنی را در ظرفی مناسب ریخته و آن را در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد. دقت کنید که ظرف می بایست در دار باشد.
۴) در فاصله ای که بستنی در یخچال قرار دارد. باید هر یک ساعت آن را بیرون بیاورید و با همزن بهم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید. با اینکار بستنی دیگر یخ نمی زند. سه بار انجام دادن اینکار کفایت می کند.
۵) بعد از انجام دادن سه بار پشت هم بستنی را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید تا کاملاً آماده شود. از بیسکوئیت هم در آخر می توانید به عنوان تزئین استفاده نمایید.
