برنج ایتالیایی ریزوتو رستورانی و آموزش طرز برنج ایتالیایی خوشمزه
برنج ایتالیایی امروز در روزگار قصد داریم آموزش تهیه یکی از برنج های معروف کشور ایتالیا را قرار دهیم. شما به چه صورتی برنج را درست و میل می کنید؟ نمی خواهید روش جدیدی را امتحان کنید؟ در این برنج از پنیر پارمزان نیز استفاده شده است. پیشنهاد می کنیم که اگر از سبک غذاهای خانگی خود خسته شده اید، حتماً این برنج که به برنج ریزوتو معروف است، را امتحان کنید و در بخش آموزش آشپزی همراه ما باشید
برنج ایتالیایی ریزوتو
برای تهیه برنج ایتالیایی موارد موجود در جدول زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش درست کردن آن بروید.
| مواد لازم برنج ایتالیایی | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
طرز تهیه ریزوتو مرغ
۱) ابتدا سیر و سپس پیاز را خرد نمایید. ساقه کرفس را نیز به همین صورت خرد کنید. حالا به سراغ حرارت دادن آب گوشت بهمراه سبزیجات بروید. ظرف دیگری برداشته و در آن روغن زیتون و کره با با هم روی شعله قرار دهید تا کره آب شود. زمانی که حس کرده اید، سبزیجات نرم شده اند، اقدام به اضافه کردن برنج کنید.
۲) حالا کرفس، سیر و پیاز را در تابه ای دیگر روی شعله قرار دهید و به مدت یک ربع آنها را با هم تفت هید. زمانی که برنج نرم شد، ۱ پیمانه آبِ گوشت را به آن بیفزائید. کمی هم نمک به دلخواه به برنج بزنید. شعله را کم کرده تا برنج به رنگ طلایی درنیاید و نسوزد. کمی که گذشت مجدداً آب ِ گوشت به برنج اضافه کنید.
طرز تهیه برنج ایتالیایی
۳) مدام برنج را بهم بزنید. باید صبر کنید تا آب گوشتی که به برنج اضافه کرده اید، به خورد برنج برود. ( حالت برنج خمیری بشود ) بعد از آن می توانید دوباره آب گوشت اضافه کنید. تقریباً ۵۰ دقیقه زمان خواهد برد تا برنج به طور کامل پخته شود. اگر تا آن زمان برنج پخته نشد و آب گوشت هم تمام شده بود از آب جوش استفاده نمایید.
۴) در آخر وقتی برنج پخت از روی شعله برداشته و پنیر پارمزان را به آن بیفزائید. حالا برنج ایتالیایی شما کاملاً حاضر شده است که می توانید آن را داغ سرو کنید. توصیه می کنیم خیلی از زمان پختن برنج صبر نکنید و فوراً اقدام به سرو کردن برنج کنید.
