ته چین انار یکی از آن غذاهایی است که می‌تواند میهمانان شب یلدای شما را انگشت به دهان کند. برای تهیه این غذا از برنج، انار و ماست چکیده استفاده می‌شود.
ته چین انار یکی از خوشمزه های فصل پاییز و زمستان است که برای شام شب یلدا نیز بسیار گزینه مناسبی می باشد و همچنین بخاطر بوی بینظیرش طعم لذیذی دارد. ته چین انار به دلیل آب اناری که در آن استفاده می شود مختص فصل پاییز و زمستان است. پس تا فصل انار و آب انار تمام نشده حتما این ته چین خوشمزه را امتحان کنید
طرز تهیه ته چین انار
مواد لازم برای درست کردن این غذا فرق زیادی با ته چین عادی ندارد و تفاوت عمده آن در آب انار موجود در آن است. لازم به ذکر است که مقادیر ذکر شده در جدول زیر برای ۴ تا ۶ نفر کافی است و شما می‌توانید با رعایت نسبت تناسب مواد مقدار آن را کم یا زیاد کنید.
| مواد لازم | |
| آب انار | ۱ پیمانه و نیم |
| برنج آبکش شده | ۲ پیمانه |
| عسل (اختیاری) | ۲ قاسق چای خوری |
| ماست چکیده | ۳ چهارم پیمانه |
| کره آب شده |
نصف پیمانه
|
| زرده تخم‌مرغ |
۲ عدد
|
| نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز |
به مقدار لازم
|
| دانه انار (برای تزیین) |
به مقدار لازم
|
