در این مقاله قصد داریم طرز تهیه چند نمونه از خوشمزه ترین غذاهای فست فودی معروف را با طرز پخت ساده و سریع آموزش دهیم تا دیگر بدون نیاز به رستوران رفتن غذاهای خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
فهرست غذاهای فست فودی معروف
شنیسل مرغ
شنیسل مرغ غذایی لذیذ فست فودی است که از سنین پایین تا بالا این غذا را دوست دارند.
مواد لازم برای شنیسل مرغ ( برای 4 نفر)
- سینه مرغ: 2 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد: نصف لیوان
- پودر سوخاری: 1 لیوان
- پیاز متوسط: 1عدد
- زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
ابتدا سینه های مرغ را به صورت نازک و افقی برش می زنیم. سپس آن ها را مرتب کنار هم قرار می دهیم، پلاستیک فریزر را از یک سمت برش می دهیم و روی سینه های مرغ قرار می دهیم تا کاملا سینه های مرغ پوشانده شوند.
با گوشت کوب روی آن ها می کوبیم تا کاملا نازک و یکدست شوند. سینه های مرغ را برمی گردانیم و طرف دیگر آن ها را هم کمی با گوشت کوب می کوبیم. البته باید مراقب باشیم بافت آن ها خراب نشود.
سینه های مرغ را درون کاسه ای قرار می دهیم. پیاز را خرد می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه، آبلیمو و زعفران دم کرده را هم به آن ها اضافه می کنیم و به خوبی مواد را روی مرغ ماساژ می دهیم. روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و کاسه را در یخچال می گذاریم تا به مدت 2 ساعت استراحت کند.
سینه های مرغ را از یخچال بیرون می آوریم، پیاز ها را از روی مرغ ها جدا می کنیم. 3 ظرف خالی آماده می کنیم، در یک ظرف تخم مرغ می ریزیم و با چنگال به خوبی آن را بهم می زنیم. در ظرف دیگر پودر سوخاری می ریزیم و در ظرف سوم آرد می ریزیم. سپس یک تابه مناسب را روی شعله کم قرار می دهیم، در آن به صورت شناور روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن با شعله کم به خوبی داغ شود.
یکی از سینه های مرغ را ابتدا در ظرف آرد می گذاریم و کاملا تمام قسمت های آن را با آرد آغشته می کنیم و بعد کمی آن را تکان می دهیم تا آرد اضافه آن خارج شود. سپس سینه مرغ را در ظرف تخم مرغ می گذاریم تا همه جای آن آغشته شود و بعد آن را در پودر سوخاری می گذاریم و بلافاصله آن را داخل تابه می گذاریم و بعد آن را برمی گردانیم تا هر دو طرف مرغ کاملا سرخ شود.
برای سینه های مرغ دیگر هم همین مراحل را طی می کنیم. شنیسل مرغ آماده شده را روی دستمال حوله ای یا توری قرار می دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد آن ها را در ظرف دلخواه به همراه سس سرو می کنیم.
مطلب مشابه: هات داگ تنوری فست فود خوشمزه + آموزش روش تهیه هات داگ تنوری داغ
کروسان چیزبرگر
کروسان یک نوع نان هلالی شکل است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن آرد، خمیر مایه و روغن یا کره است. این ساندویچ یک غذای کامل و خوشمزه است و می توانید آن را به عنوان وعده اصلی میل کنید.
مواد لازم برای تهیه کروسان چیزبرگر
- 1 بسته خمیر کروسان
- 4 برش نواری نازک پنیر چدار
- 8 برش ژامبون پخته شده
ابتدا فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. سپس خمیر را به 8 مثلث هم اندازه تقسیم می کنیم. دو نوار پنیر را در ژامبون هایی که قبلا برش داده شده است قرار می دهیم و لبه های ژامبون را بر می گردانیم و روی خمیر مثلثی می گذاریم.
بعد خمیر ها را از قسمت زخیم مثلث رول می کنیم تا نوک مثلث ادامه می دهیم تا شکل نان کروسانی به خود بگیرد. بعد از اینکه 8 خمیر را طبق طرز تهیه آماده کردیم به آرامی روی سینی فر می گذاریم و در فر گرم شده قرار می دهیم. 20 دقیقه صبر می کنیم تا در دمای 175 درجه بپزد. بعد از اینکه طلایی رنگ شد آن را از فر خارج می کنیم و سرو می کنیم.
مطلب مشابه: طرز تهیه اسنک سوسیس و اسنک کالباس (2 فست فود فول العاده خوشمزه)
پیتزا گوشت و قارچ
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: 100 گرم
- خمیر پیتزا: یک عدد
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق چایخوری
- پیاز متوسط: 1 عدد
- قارچ: 100 گرم
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
- سس گوجه فرنگی: به میزان لازم
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم. در یک تابه روغن زیتون می ریزیم و آن را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. پیازها را در روغن تفت می دهیم تا سبک شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز ها اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند. مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.
قارچ ها را می شوییم، خرد می کنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. سپس فلفل دلمه ای را به خوبی می شوییم، خرد می کنیم و به مواد درون ماهیتابه اضافه می کنیم. مواد را به خوبی تفت می دهیم و بعد رب گوجه را به مواد اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.
بعد از اینکه مواد کاملا سرخ شدند، فر را روشن می کنیم و آن را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. سینی فر را با روغن کمی چرب می کنیم و یک ورق خمیر را داخل آن می گذاریم. سپس سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا می ریزیم و کاملا بر روی تمام سطح خمیر آن را پخش می کنیم.
مقداری از مواد را روی سس گوجه فرنگی می ریزیم و پخش می کنیم. سپس مقداری پنیر پیتزا را روی آن می ریزیم. مقداری دیگر از مواد را روی آن ریخته و دوباره پنیر پیتزا روی مواد میریزیم. در نهایت پیتزا را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا برشته و طلایی شود. سپس پیتزا را از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. در نهایت آن را برش زده و سرو می کنیم.
مطلب مشابه: مرغ پاپکورنی | آموزش طرز تهیه مرغ پاپکورنی فست فود خوشمزه و سالم
سمبوسه پیتزایی
مواد لازم برای 4 نفر
- کالباس یا سوسیس: 400 گرم
- نان لواش: به میزان لازم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- سیب زمینی متوسط: 2 عدد
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
- ذرت: 4 قاشق غذاخوری
- جعفری: 2 قاشق غذاخوری
- قارچ: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و آن ها را در قابلمه همراه با آب می پزیم. بعد از اینکه کاملا پخته شدند، آن ها را پوست گرفته و رنده می کنیم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در یک تابه همراه با روغن تفت می دهیم. بعد از این که پیاز سبک شد، فلفل دلمه ای را نیز به صورت نگینی خرد می کنیم، به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
در این مرحله قارچ ها را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم. سیب زمینی ها را به مواد اضافه می کنیم. در ادامه سوسیس یا کالباس را نگینی خرد می کنیم، تفت می دهیم و به مواد اضافه می کنیم.
ذرت و جعفری را نیز به مواد اضافه می کنیم و خوب ترکیب می کنیم. نان های لواش را به صورت طولی با عرض 10 سانتی متر برش می زنیم، سپس مقداری از مواد را ابتدای هر تکه نان می گذاریم و نان را به شکل مثلثی جمع می کنیم. بعد از آماده کردن سمبوسه ها، یک قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و به صورت شناور در آن روغن می ریزیم.
بعد از اینکه روغن خوب داغ شد، سمبوسه ها را در روغن سرخ می کنیم. در آخر روغن اضافی سمبوسه ها را با دستمال حوله ای می گیریم و سمبوسه ها را در ظرف دلخواه به همراه سس گوجه ای تند سرو می کنیم.
مطلب مشابه: طرز تهیه چیز بال غذای فست فودی بسیار خوشمزه و عالی در منزل
پاستا پنه آلفردو
مواد لازم برای 4 نفر
- پاستا پنه: 1 بسته
- سینه مرغ: 2 عدد
- شیر: 1 لیوان
- قارچ: 400 گرم
- خامه صبحانه: 1 عدد
- کره: 30 گرم
- پنیر پارمزان: نصف پیمانه
- سیر: 4 حبه
- جعفری: 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: به میزان لازم
- نمک، آویشن و فلفل سیاه: به میزان لازم
- آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
ابتدا قابلمه ای را پر از آب کنید، مقداری نمک در آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. پاستا ها را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه پاستا ها پخته شدند آن ها را آبکش کنید و کنار بگذارید. سینه های مرغ را شسته و فیله کنید و به صورت مکعبی آن ها را برش بزنید.
تکه های مرغ را با روغن زیتون تفت دهید. سپس قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به مرغ ها اضافه کنید. مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب تفت دهید.
در یک تابه کره بریزید تا روی حرارت ملایم ذوب شود. سپس 2 حبه سیر را رنده کنید و در کره آب شده تفت دهید. 1 پیمانه خامه را هم به سیر اضافه کنید و تفت دهید. 1 لیوان شیر را به خامه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند و خامه گلوله گلوله نشود. پنیر پارمزان را هم آرام آرام به این سس اضافه کنید.
جعفری را به صورت ریز خرد کنید و به سس اضافه کنید. سپس مرغ ها، قارچ ها و پاستای پخته شده را نیز به سس اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اضافه کردن پاستا به سس بلافاصله آن را سرو کنید تا سس آن تمام نشود.
مطلب مشابه: طرز تهیه هات داگ پنیری خوشمزه غذای بسیار لذیذ در منزل
کورن داگ پنیری
مواد لازم برای تهیه کورن داگ پنیری
- هات داگ یا سوسیس: 2 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: نصف پیمانه
- پنیر ورقه ای: به میزان لازم
- آرد سوخاری: 1 لیوان
- آرد ذرت: 1 لیوان
- آرد گندم: 1 لیوان
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
در یک ظرف آرد گندم را به همراه آرد ذرت، بکینگ پودر، نمک و فلفل سیاه الک کنید و کنار بگذارید. سپس شیر و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید و هم بزنید و بعد به مواد آردی اضافه کنید تا به شکل خمیری نرم دربیاید.
خمیر و هات داگ ها حتما سرد باشند. خمیر را در یک لیوان بریزید. داخل هر سوسیس یک سیخ چوبی بگذارید و پنیر ورقه ای دور آن بپیچید. پودر سوخاری را در یک بشقاب بریزید، هات داگ را کامل در خمیر بزنید تا تمام سطح آن به خمیر آغشته شود، سپس آن را در پودر سوخاری بزنید.
در یک تابه مناسب روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، کورن داگ ها را در روغن بگذارید و مدام بچرخانید تا کامل سرخ شوند. کورن داگ های سوخاری را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن ها خارج شود و سپس با سس دلخواد سرو کنید.
مطلب مشابه: طرز تهیه همبرگر دوبل یا همبرگر شکم پر فست فود خوشمزه و اشتها برانگیز
