پانت کیک کدو تنبل با رویه پنیری

برای 12 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 60 دقیقه

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

یک قالب پانت کیک 25 سانتی را با اسپری جدا کننده بپوشانید .

شکر و روغن را با همزن بزنید تا کرمی شود .

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا کاملا مخلوط شود .

آرد ، جوش شیرین ، ادویه پای کدو و نمک را با هم مخلوط نمایید .

ترکیب آرد و پوره کدو تنبل را به ترکیب تخم مرغ  اضافه کرده و یکی یکی هم بزنید تا یکدست شود .

خمیر را داخل قالب ریخته و به مدت 60 – 65 دقیقه در فر بگذارید بپزد و اگر خلال دندان در وسط کیک فرو کردید و تمیز خارج شد میتوانید کیک را از فر درآورید .

اجازه دهید 10 دقیقه کیک از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود .

برای تهیه کرم پنیری روی کیک :

پنیر خامه ای و کره را مخلوط نموده حدود 2 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا پوک شود . پودر شکر را کم کم اضافه کرده وقتی کاملا مخلوط شد

2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید . وانیل و شیر را به کرم اضافه کرده مخلوط کنید اگر کرم بیش از حد ضخیم بود کمی دیگر شیر به آن اضافه نموده هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد .

ادویه پای کدو را در صورت تمایل به کرم اضافه نموده کاملا مخلوط کرده و با قاشق کرم را روی کیک بریزید و در یخچال بگذارید تا کرم خودش را بگیرد . 1 ساعت قبل از پذیرایی کیک را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران