در اروپا هنوز دسر یعنی میوه ای که بعنوان دسر در آخر غذا مصرف میگردد معمول است گرچه اغلب از میوه یک پودینگ یا شیرینی خمیری یا سوفله و یا تارت نیز سرو می نمایند.
دسر شکلاتی
مواد لازم :
طرز تهیه :
کیک شکلاتی را با بستنی و میوه های حبه ای فصلی سرو کنید.
دسر خامه و میوه کاراملی
مواد لازم:
شکر 4 قاشق غذاخوری
تمشک یخ زده 300 گرم
خامه 400 گرم
شیرینی خشک 200 گرم
ماست پر چرب 300 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
پودر قند 6 قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو 2 قاشق چایخوری
شکلات تافی 100 گرم
طرز تهیه :
ابتدا شکر ، خامه و مقدار کمی نمک را درون ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید و مخلوط کنید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه به جوش امد حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم به هم بزنید تا خامه به شکل کرم غلیظی دراید ، سپس حرارت را خاموش کرده و کناری بگذارید تا سرد شود.
تافی کاراملی را روی حرارت اب کنید و کمی ته ظرف بریزید ، یک لایه مخلوط تمشک و شیرینی روی ان بریزید ، لایه بعدی مخلوط پنیر خامه ای را اضافه کنید و روی ان کمی خامه اماده سرد شده قرار دهید ، این لایه ها را بار دیگر تکرار کنید ، در انتها با لایه ای بزرگ از خامه اماده شده دسرتان را پوشش دهید.
نکته ها : میتوانید روی دسر را به جای خامه با شکلات کارامل اب شده بپوشانید ، به جای میوه تمشک از میوه های دیگری مانند شاه توت ، توت فرنگی و … استفاده کنید.
نوش جان
