طرز تهیه چیزکیک انار

طرز تهیه : چیزکیک انار

ابتدا بیسکوییت را آسیاب کنید.

بیسکوییت را با کره تفت دهید (بعد از آب شدن کره به مدت 5 دقیقه).

ته ظرف مورد نظر ­ریخته و سطح آن را صاف کنید (بهتر است از ظرف بلور استفاده شود تا زیبایی طبقات دیده شود).

ظرف را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

دو قاشق پودر ژلاتین را در دو سوم لیوان آب گرم حل کنید و بر روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید.

2 عدد سفیده تخم مرغ را با همزمن بزنید تا پف کند.

خامه و پنیر خامه­ای را به سفیده زده شده اضافه کنید و با همزن بزنید.

دو قاشق شکر (بسته به سلیقه شما قابل تغییر است) به مواد اضافه کنید.

پودر ژلاتین را از روی حرارت غیر مستقیم برداشته به این مواد اضافه کنید.

بعد از اینکه به مدت 20 دقیقه کل مواد را با همزن زدید، این مخلوط سفید رنگ را بر روی بیسکوییت ریخته، سطح آن را صاف کرده و در یخچال قرار دهید.

5 ساعت در یخچال بماند تا کاملا سفت شود.

پودر ژله (رنگ دلخواه) را در دو لیوان آب حل کرده و پس از خنک شدن (در هوای بیرون از یخچال) روی ماده سفید بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید.

پس از اینکه ژله بسته شد، میوه مورد  نظر خود را بر روی آن بریزید.

چیز کیک آماده سرو است، نوش جان!

نکات تهیه چیز کیک:

1-      در صورتی که بجای ظرف بلور تخت در بستنی خوری یا جام درست می­کنید و تمایل دارید که کج باشد (مانند تصویر زیر) لازم است پس از ریختن مواد سفید، جام را به صورت کج در یخچال قرار دهید تا شکل گرفته و کج بسته شود. لایه ژله نیازی به کج شدن ندارد.

2-      بهتر است رنگ ژله با رنگ میوه هماهنگ انتخاب شود.