برای حدود 30 عدد
زمان آماده سازی : 25 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
آرد کیک |
2 فنجان منهای 2 ق غ معادل 212 گرم |
|
آرد نان |
1 و 2 سوم فنجان معادل 212 گرم |
|
جوش شیرین |
1 و یک چهارم فنجان |
|
بکینگ پودر |
نصف ق چ |
|
نمک کریستال |
1 ق چ |
|
کره |
یک و یک چهارم فنجان |
|
شکر قهوه ای |
1 و یک چهارم فنجان معادل 200 گرم |
|
تخم مرغ بزرگ |
2 عدد |
|
عصاره وانیل |
2 ق چ |
|
شکلات چیپسی کم شیرین |
1 پوند |
|
برای روی کوکی ها | |
|
مارشمالو متوسط |
30 عدد |
|
شکلات شیری |
30 عدد |
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و داخل قالب های مافین یا کاپ کیک را با اسپری جدا کننده یا کاغذ کپسولی بپوشانید .
آرد ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نموده الک کنید و کناری بگذارید .
کره و شکر را مخلوط نموده و حدود 5 دقیقه با هم زن بزنید تا کرمی و سبک شوند .
تخم مرغ ها را یکی یکی و در آخر وانیل را اضافه نموده و هر بار هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند .
مواد خشک را به این ترکیب اضافه کنید و با سرعت کم در حد 5 – 10 ثانیه در حدی که مخلوط شوند هم بزنید .
خمیر که صاف و یکدست شد شکلات چیپسی ها را اضافه کره و مخلوط نمایید .
با یک اسکوپ حدود 3 ق غ از خمیر را داخل قالب های مافین ریخته و به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند .
زمانی که کوکی ها کاملا خنک شدند برای سرو مارشمالو ها را روی شعله برشته کنید و با یک شکلات روی کوکی ها بچسبانید .
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
