کاپ کیک هلو با فراستینگ پنیری

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرزتهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسولهای کاغذی پوشانده کناری بگذارید .

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک و پودر هلو را مخلوط کرده کناری بگذارید .

سر پدالی همزن را وصل کرده کره و شکر را هم بزنید تا یکدست شود . تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا اثری از تخم مرغ ها باقی نماند و در اخر پوره هلو را اضافه کنید .

مخلوط آرد را در 3 نوبت به صورت متناوب با خامه در 2 نوبت به کره اضافه کرده هر بار هم بزنید تا خمیر یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند .

قالب های مافین را تا دو سوم از خمیر پر کرده به مدت 20 – 22 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر بیرون بیاورید و روی توری سیمی بگذارید خنک شوند و به دمای اتاق برسند .

طرز تهیه فراستینگ پنیر و هلو :

سر پدالی همزن را وصل کنید و کره و پنیر خامه ای را هم بزنید تا یکدست شود . پودر شکر و هلو و نمک را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شوند پوره هلو را تا جایی اضافه کنید که غلظت کرم به اندازه ی دلخواهتان برسد و در قیف فرم بگیرد .  کرم آماده شده را در قیف با ماسوره دلخواه بریزید و روی کاپ کیک ها را با ان تزئین کنید . در صورت تمایل وسط کاپ کیک ها را میتوانید خالی کرده با این کرم پر کنید . روی کرم را هم با برش های هلو تزئین نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران