آکاایران: طرز تهیه کیک قهوه ای دارچینی
آکاایران: فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف و دور یک قالب کیک به قطر 22 سانتی متر را با کره چرب کنید.
در یک کاسه ی بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک و شکر را با هم الک کنید. کره را با دو چاقو یا خمیر بر خرد کنید و داخل آرد بریزید.
در یک کاسه ی کوچک تخم مرغ و شیر را با هم بزنید تا سبک شوند و کف کند.
مخلوط تخم مرغ را داخل مواد خشک بریزید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. خمیر کمی سفت خواهد بود اما به هم زدن ادامه بدهید تا خوب مخلوط شود.
خمیر را داخل قالبی که آماده کرده اید بریزید. با دست های آردی به آرامی خمیر را داخل ظرف صاف کنید.
روی کیک قهوه را با قلم مو کره ی آب شده بمالید.
سپس آرد، شکر و دارچین را برای رویه با هم هم بزنید. مخلوط رویه را روی کل کیک قهوه بپاشید.
20 تا 25 دقیقه تا زمانی که طلایی شود و خلال دندانی که در وسط کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید. بگذارید 5 دقیقه در قالب خنک شود.
سپس با یک چاقوه ای کره ای به آرامی لبه های کیک را از ظرف جدا کنید. کیک را روی یک بشقاب برگردانید سپس دوباره داخل بشقاب سرو کردن از آن رو کنید.
منبع :
