طرز تهیه املت روسی خوشمزه !

املت ها یکی از غذاهای بسیار پر طرفداری هستند که در انواع و اقسام مختلف درست می کنند
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه املت روسی خوشمزه را به اشتراک
بگذاریم این املت گزینه بسیار مناسبی برای میان وعده و صبحانه است در ادامه مطلب با خواص این املت
نیز آشنا خواهیم شد

املت روسی

نمیشه گفت املت روسی به دلیل اسمی که دارد روسی میباشد، این غذای ایرانی از مواد غذایی لذیذ درست میشود
حتی شما میتوانید این غذای لذیذ را به عنوان غذای رژیمی نوش جان کنید مدت زمان اماده سازی املت روسی ۱۵ دقیقه میباشد.

مواد لازم:

۳۰ گرم کره

۶ عددتخم مرغ

۲ عددگوجه فرنگی

۱ عدد فلفل دلمه۴ عدد
قارچ۳ قاشق غذاخوری ذرتبه میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل
نکات درباره املت روسی:

گوجه فرنگی و قارچ و ذرت سرد هستند، فلفل دلمه ای و کره گرم هستند.
تخم مرغ نه سرد است و نه گرم، چراکه زرده آن گرم، و سفیده آن سرد می باشد.

طرزتهیه:
۱ فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید و قارچ را هم حلقه ای ببرید.

۲٫تخم مرغ ها را در کاسه ای ریخته و همراه با نمک و فلفل خوب هم بزنید.

۳٫
کره را در تابه بیندازید و هنگامیکه آب شد تخم مرغ ها را اضافه کنید، و بگذارید با شعله ملایم
یک طرفش سفت و نیم پز شود.

۴٫
مواد را در یک نیم دایره از تخم مرغ در تابه بریزید و نیمه دیگر را با کفگیر بلند کنید
و روی نیمه مواد بگذارید تا سرخ بشود.

۵٫وقتی سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

بیشتر بدانید از خواص قارچ

خواص دارویی قارچ

قارچ و پروتئین ـ قارچ های خوراکی و مخصوصاً قارچ تازه حاوی مقادیر فراوان پروتئین
مورد نیاز بدن است که از این نظر میزان پروتئین آن حدود ۲ برابر پروتئین اغلب سبزیجات و سایر حبوبات می باشد.

پروتئین قارچ از لحاظ اسیدهای آمینه که همانا جزء اصلی پروتئین را تشکیل می دهد
جزو غنی ترین پروتئین ها محسوب می شوند و از لحاظ ارزش غذایی در حد فاصل
پروتئین گوشت و پرتئین گیاهی قرار دارد. از طرفی پروتئین قارچ به دلیل داشتن
مقادیر فراوان آب و رطوبت نسبت به سبزیجات و حبوبات بسیار مطبوع و قابل هضم است.

به طوری که ۹۰ ـ ۷۰ درصد قابلیت هضم پذیری دارد. به طور کلی ارزش بالای پروتئین
قارچ و قابلیت هضم پذیری بالای آن باعث شده که مصرف آن برای سالمندان و سالخوردگان بسیار توصیه گردد.

قارچ و دریافت کالری ـ همان طور که می دانید کربوهیدراتها یکی از مهم ترین منابع انرژی
برای بدن هستند. قارچ های خوراکی به علت داشتن ۲/۴ در صد کربو هیدرات قادرند به
طور میانگین ۱۰۰ کیلو ژول در ۱۰۰ گرم قارچ، انرژی تولید کنند که این میزان انرژی در نوع خود بسیار قابل توجه است.
قارچ و چربی ـ یکی از مهمترین ویژگی های قارچ که باعث شده متخصصین تغذیه آن
را بسیار توصیه کنند در صد کم چربی آن است. قارچ های خوراکی دارای درصد بسیار کمی از چربی هستند که این مقدار در حدود ۱% تا ۳% وزن تر آن می باشد.
لذا کسانی که از رژیم غذایی لاغری در برنامه غذایی شان استفاده می کنند می توانند از قارچ بهره ببرند و به هیچ وجه نگران بالا رفتن چربی خونشان نباشند.

آشپزباشی / rasekhoon