اِگ‌ناگ به مخلوط زرده تخم مرغ و شیر گفته می شود و این پنکک این مواد را در خود دارد.
- تعداد: ۱۶ عدد پنکک
- زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۴ دقیقه
مواد لازم
- دو پیمانه آرد کامل
- یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده
- دو عدد تخم مرغ همزده
- دو پیمانه اِگ‌ناگ (مخلوط زرده تخم مرغ و شیر)
- ¼ پیمانه روغن
طرز تهیه
۱- در یک کاسه بزرگ، آرد و دیگر مواد خشک را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر نیز مواد باقی مانده را با هم مخلوط کنید. مخلوط زرده تخم مرغ و شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.
۲- تابه بزرگی را روی حرارت ملایم گرم کنید. با قلم مو کمی روغن کف آن بمالید. برای هر پنکک، ¼ پیمانه از مواد را داخل تابه بریزد. آن را تکان دهید تا همه سطح تابه را بپوشاند. هر طرف را دو دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود.
ارزش غذایی
- کالری: ۱۴۰
- چربی: ۷ گرم
- کلسترول: ۴۵ میلی‌گرم
- چربی اشباع شده: ۲ گرم
- کربوهیدرات: ۱۶ گرم
- فیبر: ۴ گرم
- سدیم: ۱۶۷ میلی گرم
- پتاسیم: ۷۸ میلی گرم
- کلسیم: ۱۱۱ میلی گرم
