آموزش طرز تهیه خورش ونوشک ( یا پسته وحشی ) با طعمی بی نظیر
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش ونوشک از غذاهای لذیذ کشورمان را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
مواد لازم خورش ونوشک
گوشت مرغ یا گوساله ۱۰۰ گرم
ونوشک نصف لیوان
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
زعفران دم کرده به میزان لازم
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه خورش ونوشک
برای تهیه خورش ونوشک خوشمزه ابتدا باید گوشت (گوساله یا مرغ) را به صورت خورشتی خرد کنید. پیاز خرد شده را در روغن و زردچوبه کمی تفت دهید تا سرخ شود. گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید بعد کمی آب به مواد اضافه کنید.
در صورت استفاده از مرغ ، ونوشک را بلافاصله به گوشت اضافه کنید تا با هم بپزند اما در مورد گوشت گوساله ، ونوشک را در اواسط پخت اضافه کنید. گوجه فرنگی را در آب جوش انداخته و پوست گوجه فرنگی و دانه های آن را جدا کرده و به صورت نگینی خرد کنید .
زمانی که گوشت و ونوشک پخته شدند گوجه فرنگی و فلفل سیاه و نمک و زعفران اضافه کنید ،چند دقیقه که جوشید شعله را خاموش کنید . در صورت تمایل میتوانید کمی رب گوجه فرنگی به خورش هم اضافه کنید . ونوشک را میتوانید به صورت خوشه کوچک در آورده یا کاملا از خوشه جدا کنید .
