چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم + کمترین هزینه

روز عشق یا روز ولنتاین نزدیک است و وقت آن است که برای عزیزانتان چند شکلات ولنتاین درست کنید ! شکلات از جمله خوراکی های خوشمزه و پرطرفداری است که معمولا در هر مناسبتی ، هم روی میز پذیرایی وجود دارد و هم می توان نمونه های مختلف و جذابی از ان را به عنوان هدیه و یا در کنار هدیه اصلی قرار داد و شیرینی لحظات با هم بودن را کامل کرد . 

اگر می خواهید یک شکلات متفاوت و خاص را برای روز ولنتاین داشته باشید و به این موضوع فکر می کنید که چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم حتما در ادامه این بخش با زیبامون دات کام همراه بمانید و آموزش درست کردن چند مدل شکلات ولنتاین فوق العاده زیبا و خوشمزه را یاد بگیرید و از این طریق عزیزانتان را خوشحال کنید .

چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم ؟ آموزش درست کردن چند مدل شکلات ولنتاین خانگی

این شکلات های خانگی روز ولنتاین ممکن است با جعبه شکلاتی که در فروشگاه ها وجود دارد ، رقابت کنند و از نظر طعم و ظاهر چیزی فراتر از تصور باشند . با ما همراه بمانید تا بگیریم که چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم :

1. چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم ؟ آموزش درست کردن شکلات بن بن

شکلات بن بن (Chocolate Bonbon) ، یکی از شکلات های مغزدار با روکش های متنوع و خوشمزه ای است که طرفداران بسیار زیادی در همه جای دنیا دارد . اگر می خواهید بدانید که چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم ، حتما این دستور ساده برای درست کردن شکلات بن بن را امتحنان کنید :

مواد لازم برای درست کردن شکلات بن بن :

• شکر قنادی 4 پیمانه
• 1 فنجان گردو یا بادام آسیاب شده یا پودر نارگیل
• 1/2 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری شیر غلیظ شده یا خامه
• 1/4 فنجان کره نرم شده
• 3 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
• 2 قاشق غذاخوری روغن صاف قنادی یا شورتنینگ

طرز تهیه شکلات بن بن برای روز ولنتاین :

• در یک کاسه بزرگ ، شکر ، شیر ، گردو خرد شده و کره را با هم مخلوط کنید . سپس این ترکیب را به شکل توپ های کوچک در اورید و روی کاغذ روغنی قرار دهید . روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید . 

• شکلات چیپسی و روغن صاف قنادی را درون ظرف مناسب بریزید و درون ماکروویو یا روی بخار کتری قرار دهید . این مواد را هم بزنید تا یکدست شوند . توپ هایی که از قبل آماده کرده بودید را درون شکلات ذوب شده قرار دهید و اجازه دهید مازاد آن چکه کند و سپس شکلات های روکش شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید و اجازه دهید تا سفت شوند . (اگر توپ ها خیلی نرم هستند که نمی توانند در شکلات غوطه ور شوند ، 3 تا 5 دقیقه فریز کنید تا سفت شوند).

• برای افزایش زیبایی شکلات ها می توانید قبل از سفت شدن روکش شکلاتی ، مقداری ترافل رنگی روی شکلات ها بریزید .

2. چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم ؟ آموزش درست کردن ترافل شکلاتی

شما به سادگی می توانید تعداد زیادی ترافل شکلاتی فوق العاده خوشمزه را در خانه درست کنید و برای روز ولنتاین از خورد بهترین ترافل شکلاتی در کنار عزیزانتان لذت ببرید:

مواد لازم برای درست کردن ترافل شکلاتی

• 3 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
• 1 قوطی شیر غلیظ شده شیرین یا شیرعسلی
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• پودرهای رنگی ، پودر قهوه یا اجیل خرد شده برای روکش ترافل

طرز تهیه ترافل شکلاتی برای ولنتاین

• چیپس شکلاتی را به همراه شیر عسلی درون ظرف مناسبی بریزید و درون ماکرویو قرار دهید تا شکلات ها ذوب شوند . مواد را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند . درا ین مراحل وانیل را نیز به ترکیب فوق اضافه کنید . به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که به اندازه کافی سفت شود ، در یخچال قرار دهید ، درب آن را بپوشانید . 

• سپس با یک قاشق کوچک ، مقداری از این مواد را بردارید و به شکل توپ های کوچک در آورید و در پودر قهوه ، پودرهای رنگی و یا آجیل خرد شده بغلتانید . ترافل های آماده شده را درون کپسول های کاغذی کوچک قرار دهید و در ظرف سرو بچینید .

3. چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم ؟ آموزش درست کردن توت فرنگی با رویه شکلاتی

یکی دیگر از گزینه های بسیار محبوبی که می توان از ان به عنوان شکلات ولنتاین یاد کرد ، توت فرنگی با روکش شکلاتی است که علاوه بر داشتن شکل و ظاهری فوق العاده جذاب ، طعم بسیار خوشایندی نیز دارد که تقریبا تمام افراد ان را دوست خواهند داشت.

مواد لازم برای درست کردن توت فرنگی با رویه شکلاتی

• توت فرنگی های تازه در شکل و اندازه تقریبا یکسان
• شکلات چیپسی در طعم های مختلف
• 2 قاشق کره
• ترافل های رنگی برای تزیین

آموزش درست کردن توت فرنگی با رویه شکلاتی برای ولنتاین

• ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و اجازه دهید تا کاملا خشک شوند .
• سپس شکلات های چیسپی را به همراه مقدار کمی کره درون ظرف مناسب بریزید و درون ماکروویو قرار دهید تا شکلات ذوب شود . البته می توانید ظرف حاوی شکلات را بر روی بخار کتری نیز قرار دهید تا شکلات ها ذوب شوند .
• سپس انتهای توت فرنگی را به شکلات ذوب شده آغشته کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید .
• مقدار کمی از ترافل های رنگی را روی شکلات بریزید و اجازه دهید روکش شکلاتی توت فرنگی سفت شود .
• برای افزایش زیبایی توت فرنگی با رویه شکلاتی می توانید از چند رنگ شکلات استفاده کنید . اگر توت فرنگی با روکش شکلات سفید آماده کردید ، می توانید مقداری شکلات تلخ را ذوب کرده و با قاشق به صورت خطی روی توت فرنگی ها بریزید تا زیبایی و جذابیت بیشتری برای روکش شکلاتی ایجاد کنید . 

4. چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم ؟ اموزش درست کردن چوب شور با روکش شکلاتی

از دیگر گزینه های ساده و کم هزینه ای که می توانید به عنوان شکلات ولنتاین در خانه درست کنید ، چوب شور با روکش شکلاتی است :

مواد لازم برای درست کردن چوب شور با روکش شکلاتی

• چوب شور قلبی شکل
• شکلات چیپسی نیمه شیرین
• 2 قاشق کرده
• مقداری اجیل خرد شده

روش درست کردن چوب شور با روکش شکلاتی برای ولنتاین

• شکلات های چیپسی را به همراه کرده درون ظرف مناسبی بریزید و در ماکروویو و یا روی بخار کتری قرار دهید تا شکلات کامل ذوب شود . سپس مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند .
• چوب شورهای قلبی شکل را درون شکلات ذوب شده غوطه ور کنید و به آرامی آن را از شکلات خارج کرده اجازه دهید اضافی شکلات از ان چکه کند و سپس با فاصله روی کاغذ روغنی قرار دهید.
• بر روی چوب شورهای شکلاتی شده مقداری آجیل خرد شده بریزید و اجازه دهید تا روکش شکلاتی آن کاملا سفت شود .

5. چگونه شکلات ولنتاین درست کنیم ؟ اموزش تکه های شکلات و مارشمالو

اگر می خواهید یک شکلات متفاوت و خاص با طعم عالی را برای ولنتاین آماده کنید حتما این تکه های شکلات و مارشمالو را درست کنید :

مواد لازم برای درست کردن تکه های شکلات و مارشمالو

• 1 قوطی شیر غلیظ شده یا شیر عسلی
• 1/2 فنجان کره بادام زمینی خامه ای
• 1/2 فنجان شکلات چیپسی شیری
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 و 1/2 فنجان مارشمالو مینیاتوری
• 1 فنجان چوب شور مینیاتوری شکسته
• 1 فنجان برنج کریسپی یا برنجک پفکی

آموزش درست تکه های شکلات و مارشمالو

• شیر عسلی ، کره بادام زمینی ، شکلات چیپسی و عصاره وانیل را درون یک قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا یکدست شده و کاملا مخلوط کنید . این ترکیب بسیار غلیظ خواهد شد . سپس از روی حرارت بردارید و مارشمالو ، چوب شور شکسته شده و برنجک را به ترکیب فوق اضافه کنید و هم بزنید .

• یک ظرف مستطیلی را چرب کرده و با کاغذ روغنی پوشش دهید . ترکیب آماده شده را درون این ظرف بریزید و سطح آن را کاملا صاف کنید و به مدت 4 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود و در نهایت با چاقو به شکل مربع های کوچک برش دهید تا تکه های شکلاتی مارشمالویی فوق العاده خوشمزه و جذاب داشته باشید . این شکلات ها را در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید . 

6. آموزش درست کردن کارامل شکلاتی برای ولنتاین

اگر طعم کارامل و شکلات را دوست داشته باشید احتمالا از خوردن این کارامل شکلاتی نیز لذت خواهید برد :

مواد لازم برای درست کارامل شکلاتی :

• 1 قاشق چایخوری کره نرم شده
• 1 فنجان شکر
• 3/4 فنجان شربت ذرت (جایگزین : 3/4 لیوان عسل رقیق شده یا 3/4 لیوان پودر قند + 1/4 لیوان شیر)
• 60 گرم شکلات تلخ
• 1 و 1/2 فنجان خامه ، به صورت مجزا

روش درست کردن کارامل شکلاتی برای ولنتاین

• یک ظرف تقریبا بزرگ و مستطیلی را چرب کنید و با کاغذ روغنی یا فویل پوشش دهید و کنار بگذارید .

• در یک قابلمه بزرگ ، شکر ، شربت ذرت و شکلات را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد . این مواد را هم بزنید تا یکدست شوند . 1/2 فنجان خامه را اضافه کنید ؛ اجازه دهید مواد به خوبی با هم چخته شوند و مدام هم بزنید تا دماسنج شیرینی 234 درجه را نشان دهد . 1/2 فنجان خامه دیگر را نیز اضافه کنید . اجازه دهید تا دوباره دمای این مواد به 234 درجه برسد . سپس خامه باقی مانده را اضافه کنید و تا 245 درجه بپزید .

• این مواد را بلافاصله در ظرفی که آماده کرده بودید بریزید و سطح روی آن را کاملا صاف کنید . اجازه دهید تا حدود 5 ساعت یا یک شب بماند تا سفت شود . مواد داخل ظرف را با استفاده از فویل زیر آن از داخل ظرف جدا کنید و روی یک سطح صاف قرار دهید و با استفاده از چاقو چرب شده با کره به شکل مربع های کوچک برش بزنید و هر تکه کارامل شکلاتی را درون کپسول های کاغذی قرار دهید تا برای سرو کردن آماده شوند .