طرز تهیه غذا برای ناهار بچه های مدرسه ای و پیش دبستانی
غذای مدرسه کودکان بسیار اهمیت دارد؛ غذاهای مدرسه ای باید مقوی و سالم باشند و به سلامتی فرزند ما کمک کنند. به علاوه باید به گونه ای باشند که انرژی کودک را در طول روز حفظ کنند و از گرسنه شدن او ، جلوگیری کنند. اما تمام این مسائل به کنار ، انتخاب غذای مدرسه بچه ها ، گاه می تواند بسیار سخت و دشوار باشد؛ چرا که خیلی از مادرها ، بعد از مدتی دیگر به ذهنشان نمی رسد که برای غذای مدرسه ناهار فرزند خود چه درست کنند. قبلا در مورد انواع ساندویچ مدرسه بچه ها و خوراکی مدرسه نوشتیم در این مقاله از سایت نم نمک ، طرز تهیه انواع غذای مدرسه ای را به شما آموزش خواهیم داد.
غذای هفت لایه
خب البته بیشتر ، 4 لایه به نظر میاد. از آنجایی که 16 سال پیش خوراک شناسان عاشق غذاهای لایه دار شدند این نوع خوراک در همه جا کپی شد. نمونه حاضر آن سالاد بادمجان با تن ماهی است ولی احتمالا کودکان سالاد مرغ با لوبیا و ماست را بیشتر می پسندند.
سالاد یونانی با چشم بلبلی و اورزو (نوعی پاستا) یا سالسا با میگو و آواکادو و چیپس می تواند باب طبع کودکان است.
کرودیتس (Crudites)
البته فرزند شما حتما نباید اسم آن را بداند. سبزیجات به همراه چانشی در کنار پوره سیب زمینی سفید می تواند غذای خوشمزه ای باشد.
کباب
ناهار بر روی سیخ! کباب ها خیلی جالب هستند و همچنین با آن می توانید ماهی یا استیک یا سبزیجات را کباب کنید. اگرمی خواهید نانی نیز کنار آن بگذارید.
ماست خوش طعم
سس تند و نعناع یا گوجه فرنگی و ریحان به ماست طعم دلنشینی می دهند و یک بسته چیپس در آن بیفزایید. یا اینکه ماست را در ظرفی بریزید و سبزیجاتی در کنار آن قرار دهید. از فرزندتان بخواهید تا پیش از خوردن غذا آن را تکان دهد. این می تواند برای او سرگرم کننده باشد.
برش نان
می توانید برگ های کاهو ، تکه ای کلم بروکلی ، تکه گوشت کباب شده و اگر هم خواستید تکه های لبوی پخته شده را روی نان تست بگذارید. این می توانید یک غذای مقوی برای کودک تان باشد.
سالاد نودل سرد
این ظرف های نودل سرد یک ناهار عالی هستند. این نودل ها زمان نگهداری طولانی تری از برنج دارند بنابراین از شب قبل آنها را بپزید و با قطعات سبزیجات و سینه مرغ خرد شده و یا دیگر چانشی هایی که در یخچال دارید به آن مزه ببخشید.
سالاد غلات
از برنج قهوه ای در غذای خود استفاده نمایید!برنج قهوه ای را با ذرت ، برش های فلفل دلمه ای ، پیاز و سبزیجات و حتی حبوبات مخلوط کنید.
سالاد
اگر تا کنون کلم پیچ نخورده اید حتما فرزندان شما نیز آن را امتحان نکرده اند. بر خلاف سالاد کاهو تهیه سالاد کلم خیلی آسان است و برای فرزندان شما نیز هضم و جویدن آن راحت تر می باشد. بنابراین از ترکیب کلم ، هویج ، کدو یا دانه های روغنی و بوقلمون به همراه آبلیمو یا روغن زیتون استفاده نمایید.
ساندویچ نان و پنیر و گردو
مواد لازم :
| نان (ترجیحاً تست یا ساندویچی) | 2 تا 3 عدد |
| پنیر سفید | به میزان لازم |
| گردو | 4 عدد |
| کره | به میزان لازم |
| کشمش | کمتر از یک مشت |
این ساندویچ ، یک غذای ایرانی ساده به حساب می آید و همین طور به عنوان غذای مدرسه کودکان نیز می توان از آن استفاده کرد. این ساندویچ راحت ترین انتخابی است که در بین غذاهای مدرسه ای خواهید داشت. برای تهیه این ساندویچ ساده و خوشمزه ، باید به شکل زیر عمل کنید :
نان تست را به تعداد کافی حاضر کنید. برای 2 ساندویچ ، چهار ورق نان تست کافی خواهد بود. بهتر است از نان هفت غله یا سبوس دار استفاده کنید. سپس مقداری پنیر روی نان ها بمالید. کره را که از قبل از دمای اتاق گذاشته اید رویش بمالید و سپس گردوی خرد شده را اضافه کنید. برای اینکه ساندویچ مقوی تری داشته باشید ، می توانید مقداری کشمش هم به آن اضافه کنید. اکنون ساندویچ شما آماده است و می تواند یک غذای مدرسه ای خوب برای فرزند شما باشد.
ساندویچ تخم مرغ آب پز و مایونز
مواد لازم :
| تخم مرغ | 3 عدد |
| نان باگت | 1 تا 2 عدد |
| مایونز | 2 قاشق غذاخوری |
| گوجه | 1 عدد کوچک |
| خیارشور | 2 عدد |
| فلفل | به میزان لازم |
از دیگر انتخاب های ساده ای که برای غذای مدرسه کودکان خواهید داشت ، ساندویچ تخم مرغ و مایونز است. البته این ساندویچ برای شب هایی که از خود می پرسید شام چی بپزم هم می تواند بسیار مناسب باشد. برای تهیه این ساندویچ کافی است که مطابق دستور زیر عمل کنید :
تخم مرغ ها را داخل کیسه فریزر ریخته و درون آب در حال جوش قرار دهید. اجازه دهید که حداقل به مدت 15 دقیقه بجوشند و بپزند. سپس آن ها را خارج کنید ، پوستشان را بکنید و از وسط نصف کنید. کف نان ها را مقداری مایونز بمالید ، تخم مرغ ها را رویش قرار دهید و سپس مقداری فلفل یا پاپریکا بمالید. خیارشور و گوجه را نیز برش دهید و داخل ساندویچ قرار دهید. اکنون ساندویچ شما حاضر است و می تواند غذای مدرسه ای و مقوی برای ناهار فرزند شما باشد.
سمبوسه خانگی
مواد لازم :
| سیب زمینی | 2 عدد |
| گشنیز | کمتر از یک مشت |
| جعفری | کمتر از یک مشت |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| نان لواش | به میزان لازم |
| روغن و ادویه | به میزان لازم |
یکی از خوشمزه ترین غذاهای مدرسه ای که می توانید تهیه کنید ، سمبوسه خانگی ساده است. سمبوسه یکی از بهترین انواع غذای ساده و خوشمزه است و بسیار هم خاصیت دارد. برای تهیه آن هم به مواد اولیه چندانی نیاز ندارید و می توانید از هرآنچه که در دسترس هست ، استفاده کنید. برای تهیه سمبوسهِ مطابق با دستور زیر عمل کنید :
اول ازهمه سیب زمینی ها را آب پز کنید؛ سپس آن ها را لِه و پوره کنید. بعد از آن پیاز را خردکرده و سرخ کنید. سپس سیر را اضافه کنید و در نهایت سبزی های خردشده را اضافه کنید. پیاز و سبزی را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و مقداری نمک به آن بزنید. سپس نان را در داخل نان لواش بپیچید. نان ها را در روغن سرخ کنید و روی دستمال بگذارید تا روغنش کشیده شود. سمبوسه خانگی شما حاضر است.
ساندویچ کوکوسبزی
مواد لازم :
| سبزی مخصوص کوکو | 500 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| ادویه و روغن | به میزان لازم |
اگر یک غذای ساده و سریع می خواهید که برای غذای مدرسه کودکان هم از آن استفاده کنید ، کوکوسبزی می تواند بهترین انتخاب شما باشد. کوکوسبزی را نه تنها خودتان می تواند برای شام و ناهار طبخ کنید که یک غذای مدرسه ای درجه یک نیز می توانید از آن درآورید. برای تهیه آن باید به شکل زیر پیش بروید :
سبزی را به ریزترین حالت ممکن خرد کنید. سپس مقداری آن را تفت دهید تا رنگش عوض شود. سبزی را در کاسه ای بریزید و سپس سیر رنده شده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه و مقدار کمی روغن نیز داخلش بریزید. مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. سپس در تابه ای عمیق که چرب شده و داغ است ، مایع کوکو را خالی کنید. بگذارید که کوکو بپزد. سپس آن را به ابعاد مناسب برش بزنید و در نان تست یا باگت قرار دهید و مقداری خیارشور و گوجه نیز داخلش بگذارید. کوکوسبزی یکی از بهترین غذاهای مدرسه ای است.
ساندویچ فلافل
مواد لازم :
| نخود | 2 لیوان |
| سیب زمینی | 1 عدد بزرگ |
| جعفری | 1 دسته |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| سیر | 5 حبه |
| پودر گشنیز | 1 قاشق غذاخوری |
| زیره | نصف قاشق غذاخوری |
| پاپریکا و کاری | نصف قاشق غذاخوری |
| ادویه و روغن | به میزان لازم |
اگر مدام از خود می پرسید که ناهار چی بپزم و دنبال یک غذای ساده هستید ، فلافل می تواند یک غذای بسیار ایدئال برای شما باشد. طرز تهیه فلافل بسیار ساده است و می توان به عنوان غذای مدرسه کودکان نیز آن را به کار برد. برای تهیه فلافل مطابق دستور زیر عمل کنید :
نخود را از یک شب قبل خیس کنید و سپس آن را همراه با سیر و پیاز سیب زمینی و سبزی ها و باقی مواد در میکسر بریزید. می توانید از چرخ گوشت هم استفاده کنید. بهتر است که خمیر فلافل شما مثل پوره نشود و کمی درشت باشد. اگر دیدید که خمیر شما بیش از اندازه شل است ، می توانید مقداری آرد نخودچی به آن اضافه کنید. بعد از آن خمیر را تفت دهید تا اندکی خودش را بگیرد. اجازه دهید که خمیر فلافل یک شب در یخچال بماند. بعد از آن می توانید آن را قالب بزنید و سرخ کنید. ترکیب فلافل با نان باگت از بهترین غذاهای مدرسه ای برای کودکان است.
شنیسل مرغ با سیب زمینی
مواد لازم :
| سینه مرغ | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر سوخاری | 1 پیمانه |
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| زعفران دم کرده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل و روغن | به میزان لازم |
اگر یک غذای ساده با مرغ برای ناهار و شام می خواهید که بتوانید به عنوان غذای مدرسه کودکان نیز از آن استفاده کنید ، شنیسل مرغ را از دست ندهید. شنیسل نه فقط برای وعده های خانوادگی ، که می تواند برای غذای مدرسه بچه ها نیز بسیار محبوب باشد. برای تهیه این غذای خوشمزه تنها کافیست که دستور زیر را با دقت انجام دهید :
سینه مرغ را به صورت فیله ای ورقه بزنید و سپس آن ها را مقداری بکوبید. پیاز را رنده کنید و مقداری زعفران ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سینه مرغ را داخل مخلوط بخوابانید و اجازه دهید که برای یک شب در یخچال بماند. سپس سینه ها را از مخلوط پیاز جدا کنید ، ابتدا داخل آرد ، سپس داخل ظرف تخم مرغ و در نهایت در ظرف پودر سوخاری بغلتانید. آن ها را در روغن داغ سرخ کنید. سیب زمینی را نیز به شکل خلالی خردکرده و سرخ کنید. شنیسل را داخل نان باگت ساندویچ کنید و به عنوان غذای مدرسه کودکان از آن استفاده کنید.
اسنک قارچ و پنیر
مواد لازم :
| قارچ | 200 گرم |
| نان تست | 6 عدد |
| کره | 25 گرم |
| سس مایونز | 3 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| ادویه و روغن | به میزان لازم |
یکی از انواع غذای ساده با قارچ ، همین اسنک است. این اسنک را می توانید برای غذای مدرسه کودکان به کار ببرید و فرزندان خود را کل روز ، سیر نگه دارید. تهیه این اسنک بسیار ساده است و نیازی نیست که حتماً دستگاه مخصوص تهیه اسنک داشته باشید. برای تهیه این اسنک باید مطابق با دستور زیر عمل کنید :
پیاز را نگینی خرد کنید و با کره در تابه تفت دهید. سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آبش کشیده شود. روی تست ها را مقداری مایونز بمالید ، بعد خمیر پیتزا را اضافه کنید و در نهایت نیز قارچ را رویش بریزید. یک تست دیگر روی مواد قرار دهید و به کمک سینی ، چهار طرف نان را حسابی فشرده کنید. یک تابه را روغن بریزید و بگذارید داغ شود. سپس تست ها را در آن سرخ کنید. اگر دوست داشته باشید می توانید در این غذا از غذاهای مدرسه ای ، از ران مرغ ریش شده هم استفاده کنید.
ساندویچ مرغ و سیب زمینی
مواد لازم :
| سینه مرغ | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| فلفل دلمه ای | 1 برش کوچک |
| زرشک | نصف پیمانه |
| روغن و ادویه | به میزان لازم |
| سیب زمینی | 2 عدد |
ساندویچ مرغ ریش ریش را می توانید به عنوان غذای مدرسه کودکان هم استفاده کنید و اجازه دهید که آنان هم از میان وعده های خود لذت ببرند. طرز تهیه این ساندویچ بسیار ساده است و می توانید آن را با دستور زیر ، تهیه کنید :
برای تهیه این غذای مدرسه ای ، ابتدا باید مرغ را همراه پیاز و زردچوبه بپزید. زمانی که پخت ، آن را به کمک چنگال ریش ریش کنید و کنار بگذارید. سپس پیاز را نگینی کنید ، در تابه تفت دهید و سیر را رنده کرده و به آن اضافه کنید. زمانی که پیاز طلایی شد ، مرغ را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در نهایت نیز ادویه آن را میزان کنید و زرشک سرخ شده را نیز اضافه کنید. سیب زمینی را هم می توانید جداگانه سرخ کنید و در نهایت ساندویچ کنید.
