جالب و خواندنی از نحوه پیدایش قهوه (تاریخچه)

جالب و خواندنی از نحوه پیدایش قهوه – تاریخچه بوجود آمدن قهوه

قهوه، این نوشیدنی عالی برای شروع صحبت با یک فرد و به دلیل فواید سلامتی متعددش شناخته شده است، در ادامه با نحوه پیدایش قهوه بیشتر آشناخواهید شد.

داستان قهوه از اتیوپی شروع می شود، جایی که یک گله دار بُز به نام کالدی پس از اینکه بزهایش با خوردن دانه هایی از یک درخت خاص سرزنده می شدند، اثرات انرژی بخش دانه های قهوه را کشف کرد.

این گله دار کنجکاو دانه ها را خودش امتحان کرد و نشاطی را تجربه کرد.

شناخت این دانه های انرژی زا به دنیای عرب منتقل شد، جایی که کشت قهوه در یمن در قرن پانزدهم آغاز شد.

در قرن شانزدهم قهوه به ایران، مصر و امپراتوری عثمانی گسترش یافت. کم کم قهوه خانه ها به مراکز فعالیت های اجتماعی، تبادل فکری و گفتگو تبدیل شد.

ورود به امپراطوری عثمانی و اروپا

قهوه در قرن شانزدهم به قسطنطنیه (استانبول امروزی) رسید و به بخش حیاتی از فرهنگ عثمانی تبدیل شد.

مسافران و بازرگانان اروپایی قهوه را به این قاره معرفی کردند و اولین قهوه خانه در ونیز در سال 1645 افتتاح شد.

انگلستان، فرانسه و سایر کشورهای اروپایی به زودی از این روش پیروی کردند و قهوه خانه هایی تاسیس کردند.

در قرن هفدهم هلندی ها قهوه را در اندونزی کاشتند که به منطقه مهمی برای تولید قهوه تبدیل شد.

فرانسوی ها کشت قهوه را در دریای کارائیب آغاز کردند و اسپانیایی ها آن را به آمریکای مرکزی و جنوبی معرفی کردند.

تحول قهوه

در طول قرن های 18 و 19 مزارع قهوه به شرکت های بزرگ به ویژه در آمریکای لاتین تبدیل شدند.

مزارع کشورهایی مانند برزیل، کلمبیا و کاستاریکا به تقاضای جهانی برای قهوه شدت گرفت.

قرن نوزدهم شاهد نوآوری های قابل توجهی در تهیه قهوه بود.

روش دم کردن قطره ای قهوه در آلمان اختراع شد درحالیکه دستگاه اسپرسو ساز در قرن بیستم در ایتالیا ثبت شد.

در سال 1901 قهوه فوری توسعه و گسترش یافت و راهی مناسب برای تهیه قهوه فراهم کرد.

در اواخر قرن 20 و اوایل قرن 21 قهوه یک انقلاب را تجربه کرد.

کافی شاپ های تخصصی با روشهای دم آوری مصنوعی گسترش یافتند.

شیوه های تجارت شتاب بیشتری گرفت و دستمزد قابل توجهی برای کشاورزان تضمین شد.

ظهور اینترنت و رسانه های اجتماعی باعث افزایش محبوبیت قهوه شد.

پلتفرم های آنلاین به علاقه مندان قهوه اجازه می داد تا تکنیک های دم کردن و اطلاعات مربوط به قهوه را به اشتراک بگذارند و دوستداران قهوه تقویت شوند.

امروزه قهوه فقط یک نوشیدنی نیست. یک پدیده فرهنگی، یک آیین اجتماعی و یک شکل هنری است.

سفر قهوه از اتیوپی به کافه های شلوغ شهرهای بزرگ، قدرت یک دانه کوچک را برای متحد کردن مردم، خلاقیت و ایجاد حس تعلق در دنیایی که به سرعت درحال تغییر است به نمایش می گذارد.