مواد لازم فینگر فود سوسیس با خمیر یوفکا
- سوسیس هات داگ ، دو عدد
- خمیر یوفکای مستطیل شکل ، هشت ورق
- کره ، بیست گرم
- سیر رنده شده ، یک قاشق چای خوری
- شیر ، نصف لیوان
طرز تهیه سوسیس چوبی
برای تهیه لقمه سوسیس با خمیر یوفکا به شکل سوسیس چوبی به ترتیب زیر عمل می کنیم :
- سیر را به مقدار خیلی کم با کره تفت می دهیم و شیر را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا شیر گرم شود.
- هر یک از خمیرهای یوفکا را به این مایع آغشته می کنیم.
- خمیرها را روی یکدیگر قرار می دهیم. (فقط لایه رویی آخرین خمیر را آغشته به مخلوط شیر و سیر نمی کنیم.)
- خمیرها را به صورت نوارهایی با عرض دو سانتی متر برش می دهیم.
- سوسیس ها را به صورت حلقه های دو سانتی متری برش می دهیم.
- نوارهای خمیری را دور حلقه های سوسیس می پیچانیم.
- حالا سیخ های چوبی را داخل سوسیس ها می کنیم. به شکلی که کاملا نوارهای خمیری چفت شوند و موقع سرخ کردن باز نشوند.
- سوسیس های چوبی را در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم.
- بعد از سرخ شدن یک سمت سوسیس ها را بر می گردانیم تا سمت دیگر آن ها نیز کاملا سرخ و برشته شود.
لقمه سوسیس با خمیر یوفکا به شکل سوسیس پیچ
فینگرفود سوسیس و خمیر یوفکا
همان طور که گفتیم می توانید با سوسیس و خمیر یوفکا ، فینگرفودهای بسیار متنوع ای درست کنید. تمام این لقمه ها هم خوش طعم و خوش عطر هستند و هم اینکه ظاهر بسیار شیکی دارند. برای تهیه سوسیس پیچ به مواد اولیه زیر نیاز داریم :
- سوسیس هات داگ ، چهار عدد
- خمیر یوفکا ، چهار عدد
- کره ذوب شده به مقدار مورد نیاز
- روغن به مقدار لازم
روش تهیه سوسیس پیچ
سوسیس پیچ یک نوع دیگر از لقمه سوسیس با خمیر یوفکا است که هم راحت آماده می شود و هم بسیار خوشمزه می باشد. برای تهیه این لقمه های خوشمزه به ترتیب زیر عمل می کنیم :
- وقتی که خمیر یوفکا از حالت انجماد خارج شد ، روی آن کره ذوب شده می مالیم.
- سوسیس را میان خمیر یوفکا قرار می دهیم و آن را به آرامی رول می کنیم.
- روی رول ها را به شکل نیم حلقه برش می زنیم.
- سوسیس پیچ ها را داخل روغن داغ و فراوان ، به آرامی سرخ می کنیم.
طرز تهیه فینگرفود با سوسیس و خمیر یوفکا
برای تهیه نوعی دیگر از لقمه سوسیس با خمیر یوفکا به مواد اولیه زیر نیاز داریم :
- سوسیس ، ده عدد
- خمیر یوفکا ، بیست عدد
- پنیر پارمزان ، دویست و پنجاه گرم
- روغن زیتون به مقدار لازم
- سیر له شده ، دو حبه
- پیاز نگینی شده ، نصف پیمانه
- پودر آویشن ، دو قاشق چای خوری
- پودر ریحان ، یک و نیم قاشق چای خوری
- رب گوجه فرنگی ، صد و پنجاه گرم
- آب ، یک پیمانه
- نمک ، یک قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ، یک چهارم قاشق چای خوری
- گوجه فرنگی خشک شده ، دو قاشق سوپ خوری
مراحل تهیه لقمه سوسیس با خمیر یوفکا به همراه سس مخصوص
- ابتدا پیازهای نگینی شده را در روغن زیتون تفت می دهیم.
- سیر له شده را به پیازها اضافه کرده و همراه آن تفت می دهیم.
- بعد از سبک شدن سیر و پیاز ، گوجه فرنگی خشک شده را اضافه کرده و تفت می دهیم.
- پودر ریحان و پودر آیشن را هم به مواد بالا اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
- یک چهارم پیمانه آب به مواد بالا اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آب با حرارت ملایم نصف شود.
- رب گوجه فرنگی و یک پیمانه آب را به مواد بالا اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
- فلفل سیاه اضافه می کنیم و اجاز می دهیم سس روی حرارت ملایم به غلظت مناسب برسد.
- سوسیس ها را حلقه حلقه و سرخ کنید.
- روی خمیر یوفکا را آغشته به روغن زیتون کنید.
- یک تکه پنیر پارمزان میان خمیر قرار دهید و روی آن از سس مخصوص بریزید.
- چند حلقه سوسیس سرخ شده روی سس قرار دهید و خمیر را به صورت بقچه ای ببندید.
- تمامی لقمه ها را در روغن داغ و فراوان با حرارت ملایم سرخ کنید.
- می توانید روی لقمه را آغشته به روغن زیتون کنید و آن ها را در سینی فر بچینید و در فر با دمای صد و هفتاد و پنج درجه سانتی گراد به مدت بیست دقیقه قرار دهید.
این لقمه سوسیس با خمیر یوفکا را با سس مخصوصش سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.
فینگرفود با خمیر یوفکا و سوسیس
برای تهیه نوع دیگری از این لقمه ها به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
- یک بسته خمیر یوفکا
- تعدادی سوسیس
- کمی کره ذوب شده
- مقداری کنجد
فینگر فود با سوسیس و یوفکا
سطح خمیرها را آغشته به کره ذوب شده می کنیم و آن ها را روی یکدیگر قرار می دهیم.
سوسیس ها را حلقه حلقه می کنیم.
خمیرها را متناسب با حلقه های سوسیس برش می دهیم.
سوسیس را میان خمیر یوفکا قرار می دهیم و آن را رول می کنیم.
روی خمیرها کنجد می ریزیم.
تمام لقمه ها را در فر با دمای دویست درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا سطح آن ها کاملا طلایی شود.