طرز تهیه اسفناج پلو(دمی اسفناج) با گوشت

مواد لازم اسفناج پلو یا دمی اسفناج با گوشت

• 3 پیمانه برنج ایرانی
• 200 گرم اسفناج خرد شده
• 1 عدد کوچک سینه مرغ
• 1 عدد هویج
• 1 عدد پیاز
• 1 عدد سیب زمینی
• 1 قاشق چای خوری زردچوبه
• به مقدار لازم نمک و فلفل
• به مقدار لازم پودر کاری
• به مقدار لازم روغن

طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت مرغ

اسفناج پلو ، یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ما ایرانی هاست که علاوه بر اینکه غذای راحتی محسوب می شود ، بسیار سالم و مقوی نیز می باشد . برای تهیه اسفناج پلو می توانید از گوشت مرغ ، گوشت قرمز و یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید .

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مجله اینترنتی نم نمک طرز تهیه اسفناج پلو با مرغ را آموزش می دهد . برای تهیه اسفناج پلو با مرغ ، ابتدا برنج را به مدت 2 تا 3 ساعت با کمی نمک کنار می گذاریم تا خیس بخورد . اسفناج ها را نیز پاک کرده و می شوییم و بعد از اینکه آب اضافی آن گرفته شد خرد می کنیم . سینه مرغ را هم به قطعات کوچک تر به صورت نواری و یا مکعبی خرد می کنیم .

حالا یک عدد پیاز نگینی شده را در روغن تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند . سپس تکه های مرغ را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ مرغ تغییر کرده و کمی طلایی رنگ شوند .

حالا هویج های نگینی شده را هم اضافه کرده و تفت می دهیم . فلفل و زردچوبه را هم اضافه می کنیم و بعد از کمی تفت دادن اسفناج های خرد شده را هم اضافه کرده و تفت می دهیم تا اسفناج ها نیز سرخ شده و آب آن خشک شود و بعد زیر حرارت را خاموش می کنیم . حالا برنج را در قابلمه آب در حال جوش ریخته و آن را به مرحله آبکش کردن می رسانیم .

کف قابلمه کمی روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر را قرار می دهیم . سپس مقداری از برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و روی آن مرغ و اسفناج سرخ شده و کمی پودر کاری می ریزیم و همین طور ادامه می دهیم تا برنج و مرغ و اسفناج تمام شوند .

سپس در قابلمه دمی گذاشته و روی حرارت می گذاریم تا دم بکشد . اسفناج پلو با مرغ ما بعد از 45 دقیقه تا 1 ساعت حاضر است .

نکات مهم و فوت فن

• در صورت تمایل می توانید هویج نگینی شده را از دستور حذف کنید .