طرز تهیه ماکارونی با لوبیا سبز

ماکارونی با لوبیا سبز یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل برای خانواده‌ها سرو شود. ترکیب ماکارونی با لوبیا سبز، گوشت چرخ‌کرده و سایر مواد اولیه این غذا را به یک انتخاب عالی برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال تنوع در سفره خود هستند. این دستور پخت با تمرکز بر ارزش‌های غذایی و طعم دلچسب، راهی عالی برای افزودن سبزیجات به برنامه غذایی روزانه شما است. در ادامه، مواد لازم را با دقت و زیبایی تنظیم کرده‌ایم تا شما بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید.

برای تهیه ماکارونی با لوبیا سبز، ابتدا پیاز و سیر را تفت دهید و سپس گوشت چرخ‌کرده را همراه با ادویه‌ها به آن اضافه کنید. پس از سرخ شدن گوشت، لوبیا سبز برش خورده و قارچ اسلایس شده را افزوده و تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی و گوجه پوره شده را نیز اضافه کرده و سپس ماکارونی پخته‌شده را با مواد مخلوط کرده و زمان بدهید تا آماده سرو شود.

طرز تهیه ماکارونی با لوبیا سبز

مرحله 1: آماده‌سازی پیاز و سیر

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس، داخل یک تابه کمی روغن ریخته و پیاز را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. در ادامه، سیر را له کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر سیر به خوبی بلند شود.

مرحله 2: اضافه کردن گوشت و ادویه‌جات

گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. ادویه‌ها شامل نمک، فلفل سیاه، آویشن، و «پاپریکا» را هم اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت کاملاً سرخ شود و تغییر رنگ دهد.

مرحله 3: افزودن لوبیا سبز

در این مرحله لوبیا سبز را پاک کرده و به اندازه دلخواه برش زده‌اید (به اندازه یک بند انگشت یا در صورت تمایل به صورت بلندتر)، به تابه اضافه کنید. لوبیا را نیز همراه گوشت و ادویه‌ها تفت دهید تا کمی سرخ شود.

مرحله 4: اضافه کردن قارچ و رب گوجه

در این مرحله قارچ‌ها را بشویید، سپس به صورت ورقه‌های نازک اسلایس کنید و به مخلوط گوشت و لوبیا سبز در تابه اضافه کنید. مواد را به خوبی تفت دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مجددا کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله 5: اضافه کردن گوجه‌ها

در این مرحله گوجه فرنگی‌ها را پوست بگیریدف سپس رنده یا پوره کنید و به تابه اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی هم بزنید و تفت دهید تا آب اضافی گوجه کشیده شود و سس به دست آمده کمی غلیظ شود.

مرحله 6: پخت ماکارونی

در یک قابلمه بزرگ، مقداری آب به جوش آورید. کمی نمک به آب جوش اضافه کنید و ماکارونی را اضافه کنید. برای 7 الی 10 دقیقه (یا طبق دستورالعمل روی بسته) اجازه دهید ماکارونی بجوشد، سپس آنرا آبکش کنید.

مرحله 7: تهیه ته دیگ و دم کردن

کف قابلمه‌ای را که می‌خواهید در آن ماکارونی را دم کنید، مقداری روغن بریزید، سپس یک لایه نازک ماکارونی بریزید ( در صورت تمایل می‌توانید برای ته دیگ از سیب زمینی روقه یا نان لواش نیز استفاده کنید که سلیقه ای است). سپس لایه‌ای از مخلوط گوشت و لوبیا سبز روی آن بریزید.

مرحله 8: سرو ماکارونی

این کار را تا اتمام مواد ادامه دهید. در نهایت، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید ماکارونی 40 تا 45 دقیقه دم بکشد. پس از گذشت این زمان، ماکارونی را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید. نوش جان!