بیسکویت کیک یک دسر خوشمزه و ساده اسـت کـه با بیسکویت، خامه، شکلات و مواد دیگر تهیه میشود. برای تهیه این دسر نیازی بـه فر ندارید و می توانید ان را در قالب یا ظرف مورد نظرتان در یخچال بگذارید تا سفت شود.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت کیک بدون فر
برای تهیه بیسکویت کیک بدون فر برای ۴ نفر بـه مواد زیر نیاز دارید:
- بیسکویت پتی بور: ۲۰۰ گرم
- خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
- پنیر خامه‌اي: ۱۰۰ گرم
- شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
- شکر: ۵۰ گرم
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- شیر: ۱ لیوان
طرز تهیه بیسکویت کیک بدون فر
طرز تهیه بیسکویت کیک بدون فر بـه شرح زیر اسـت:
1. ابتدا شکلات تلخ را در ظرفی روی حرارت ملایم آب کنید و کنار بگذارید.
2. خامه قنادی و پنیر خامه‌اي رابا شکر و وانیل در کاسه‌اي با همزن برقی بـه خوبی مخلوط کنید تا یک کرم نرم و صاف بـه دست آید.
3. بیسکویت‌ها را در قابلمه‌اي بریزید و شیر را روی ان‌ها بریزید و با چوب مخلوط کنید تا بیسکویت‌ها نرم شوند.
4. قالب یا ظرف مورد نظرتان رابا کاغذ روغنی بپوشانید و یک لایه از بیسکویت‌هاي نرم شده را در کف ان بچینید.
5. روی بیسکویت‌ها یک لایه از کرم خامه‌اي را بریزید و با قاشق بـه خوبی پخش کنید.
6. اینکار را تکرار کنید تا مواد شـما تمام شود و آخرین لایه کرم خامه‌اي باشد.
7. روی کرم خامه‌اي شکلات آب شده را بریزید و با چاقو یا چنگال الگوهایی روی ان بکشید.
8. قالب رابا کاغذ آلومینیومی بپوشانید و حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا بیسکویت کیک سفت شود.
9. بعد از ۴ ساعت قالب را از یخچال بیرون آورده و کاغذ روغنی را از ان جدا کنید و بیسکویت کیک را در ظرف مورد نظرتان برگردانید.
10. بیسکویت کیک بدون فر شـما آماده اسـت. میتوانید ان رابا خامه، میوه یا مغزهای مقوی تزیین کنید و سرو کنید.
برای تهیه کیک بیسکوییت از شکلات تلخ استفاده کنیم یا شیرین؟
شـما می توانید از هردو نوع شکلات تلخ یا شیرین برای تهیه بیسکویت کیک استفاده کنید. اما باید توجه داشته باشید کـه اگر از شکلات شیرین استفاده کنید، بهتر اسـت کـه مقدار شکر را کاهش دهید تا کیک شـما خیلی شیرین نشود. همچنین می توانید از شکلات کاکائویی یا شکلات مخصوص پخت و پز هم استفاده کنید.
بیسکویت کیک بدون فر را با چه طعم هایی می شود درست کرد ؟
بیسکویت کیک بدون فر یک دسر خوشمزه و ساده اسـت کـه میتوانید با طعم‌هاي مختلف درست کنید. برخی از طعم‌هاي محبوب بیسکویت کیک عبارتند از:
مطالب مشابه: دستور پخت 25 حلوا مجلسی و خوشمزه
1. شکلات:
میتوانید با استفاده از شکلات تلخ، شیرین، کاکائویی یا نوتلا یک کیک بیسکویت شکلاتی خوشمزه درست کنید. برای اینکار نیاز بـه شکلات، شیر، کره، شکر و بیسکویت دارید.
2. پودینگ:
می توانید با استفاده از پودینگ‌هاي مختلف مانند وانیل، شکلات، کارامل، زعفران یا موز یک کیک بیسکویت پودینگی خوشمزه درست کنید. برای اینکار نیاز بـه پودینگ، شیر، خامه، شکر و بیسکویت دارید.
3. میوه:
میتوانید با استفاده از میوه‌هاي مختلف مانند توت‌فرنگی، آناناس، پرتقال، کیوی یا هر میوه‌اي کـه دوست دارید یک کیک بیسکویت میوه‌اي خوشمزه درست کنید. برای اینکار نیاز بـه میوه، خامه، شکر، ژله و بیسکویت دارید.
تاثیرات مثبت خوردن کیک
خوردن کیک میتواند فوایدی برای سلامتی شـما داشته باشد اگر بـه صورت معتدل و متعادل انجام شود. برخی از تاثیرات مثبت خوردن کیک عبارتند از:
- افزایش خلق و خو و کاهش استرس بـه دلیل ترشح سروتونین و اندورفین
- تامین انرژی بـه عنوان یک منبع کربوهیدرات
- التیام سلامت قلب با کاهش التهاب و خطر بیماری قلبی
- کمک بـه بازرسی وزن با تنظیم قندخون و جلوگیری از خوردن بیش از حد
- کمک بـه هضم غذا با افزایش ترشح بزاق و فیبر
- تامین آنتی‌اکسیدان‌هاي بدن با مصرف کیک‌هاي میوه‌اي و شکلاتی
- التیام عملکرد مغز با افزایش قدرت تمرکز و حافظه
- مناسب برای زمان بارداری با تامین ویتامین‌ها و موادمعدنی
- افزایش تعاملات اجتماعی با بـه اشتراک گذاشتن یک خوراکی شیرین
عوارض زیاده روی در خوردن کیک
البته باید توجه داشت کـه خوردن کیک نیز مانند هر چیز دیگری ممکن اسـت مضراتی داشته باشد اگر بیش از حد مصرف شود. برخی از مضرات خوردن کیک عبارتند از:
- افزایش خطر ابتلا بـه دیابت بـه دلیل بالا رفتن قندخون
- افزایش خطر ابتلا بـه سرطان بـه دلیل مواد نگه‌دارنده و سم آفلاتوکسین
- ایجاد زخم معده و روده بـه دلیل بکینگ پودر و مواد اسیدی
- کاهش جذب کلسیم و آهن بـه دلیل مواد عمل‌آورنده
- افزایش کلسترول و چربی خون بـه دلیل کرم‌ها و روغن‌هاي حیوانی
مطالب مشابه: مدل های متنوع تزیین دسرهای شب یلدا
در پایان
بهتر اسـت کیک را بـه صورت خانگی با آرد سبوس‌دار و میوه‌ها و مغزهای سالم تهیه کنید و از مصرف کیک‌هاي صنعتی و خامه‌اي خودداری کنید. همچنین میزان مصرف کیک را در حد اعتدال نگه دارید و با فعالیت بدنی و تنوع غذایی تعادل برقرار کنید.
