آموزش کامل طرز تهیه ترشی هفت رنگ
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی هفت رنگ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای ترشی هفت رنگ :
گل کلم : ۱ عدد کوچک
پیاز ترشی : ۱۵۰ گرم
خیار ریز : ۲۰۰ گرم
فلفل ریز سبزیا قرمز : ۸ تا ۱۰ عدد
سرکه سفید : ۱ تا ۲ لیتر
نمک : به مقدار لازم
سیب زمینی ترشی : ۳ عدد
هویج فرنگی : ۳ عدد
ترخان : ۱۰۰ گرم
کرفس : ۴ تا ۵ ساقه
طرز تهیه ترشی هفت رنگ :
کرفس و گل کلم را شسته خرد کنید . سیب زمینی ترشی و هویج را پوست گرفته به شکل حلقه یا نگینی درست خرد کنید . پیاز را پوست گرفته بشوئید و بگذارید خشک شوند خیار را نیز بشوئید وخشک کنید . دقت کنید که تمام سبزیجات کاملاٌ خشک و بدون آب باشد حال تمام سبزیجات را با فلفل و ترخان و نمک داخل ظرف مناسبی ریخته سرکه را روی آن بریزید . در ظرف را ببندید مدت ۲ تا ۳ هفته بعد ترشی شما آماده است . توجه : خشک بودن سبزیجات و ظرف و یک اندازه بودن قطعات سبزیجات و کاملاٌ بسته بودن درظرف و محفوظ بودن آن مهم است . این مقدار برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است.
