آموزش کامل طرز تهیه خورش هویج ترکی
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه خورش هویج ترکی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای خورش هویج ترکی :
هویج خلال شده : ۱ کیلو
گوشت ماهیچه : نیم کیلو
پیاز : ۱ عدد
گوجه فرنگی : ۳ الی ۴ عدد
لیمو عمانی : ۲ الی ۳ عدد
آب گوشت : یک لیوان و نیم
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زعفران : به مقدار لازم
روغن مایع : به اندازه کافی
طرز تهیه خورش هویج ترکی :
هویج را به شکل خلالی (باریک در یک اندازه)خورده کرده یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده را باگوشت (تکه های درشت) تف میدهیم و ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب میگذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگیها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ میکنیم.بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده (اگر خواستید می توانید از آلو استفاده کنید ,برای هر نفر ۳ تا ۴ عدد آلو کافی است)و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار میدهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا خوب جا بیفتد.
