آکاایران: شیریین زنجبیلی از انواع شیرینی های خانگی خوشمزه و خوش طعم است و کمتر کسی پیدا می شود که از طعم این شیرینی خوشش نیاید؛ در ادامه این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی زنجبیلی را به صورت مرحله به مرحله به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش دهیم.
یکی از انواع شیرینی های ایرانی که در عید نوروز مورد استفاده قرار می گیرد شیرینی زنجبیلی است. طرز تهیه شیرینی زنجبیلی در منزل بسیار راحت و آسان است و شما می توانید این شیرینی خوشمزه را با مواد لازم ساده ای در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
شیرینی زنجبیلی و شیرینی نارگیلی و شیرینی برنجی از انواع شیرینی هایی هستند که اگر فوت و فن های پخت آن ها را به خوبی رعایت کنید می توانید به راحتی در منزل این نوع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار را تهیه کنید.
آکاایران: طرز تهیه شیرینی زنجبیلی خانگی بسیار خوشمزه
مواد لازم
- کره : ۱۲۵ گرم
- زنجبیل آسیاب شده : ۲ قاشق چایخوری
- آرد : ۳۵۰ گرم
- جوش شیرین : ۱ قاشق چایخوری
- شکر قهوه ای : ۱۷۵ گرم
- دارچین : ۱ قاشق چایخوری
- تخم مرغ بزرگ : ۱ عدد
- شربت ذرت یا عسل : ۳ قاشق سوپخوری
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
در مرحله اول دستور پخت شیرینی زنجبیلی کره را به صورت مکعب های کوچک خرد نمایید و اجازه دهید تا کره در دمای اتاق نرم شود.
سپس جوش شیرین و دارچین و آرد و زنجبیل را الک کنید.
کره های خرد شده را به مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط این مواد را هم بزنید. در مرحله بعدی روش پخت شیرینی زنجبیلی شکر را به مخلوط آرد و کره بیفزایید و همه مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
عسل و تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و آن ها را به کمک قاشق هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند سپس مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و همه مواد شیرینی را هم بزنید تا به شکل خمیر در آیند سپس روی سطح صافی را آرد پاشی کنید و خمیر شیرینی را روی سطح صاف به مدت چند دقیقه ورز دهید.
خمیر ورز داده شده را به قطر نیم سانت روی سطح صاف پهن کنید سپس با کمک قالب شیرینی روی خمیر را قالب بزنید توجه داشته باشید که می توانید از هر نوع قالب با شکل دلخواهی برای قالب زدن خمیر شیرینی استفاده کنید.
در مرحله آخر طرز تهیه شیرینی زنجبیلی کاغذ روغنی را در کف قالب فر پهن کنید سپس شیرینی های قالب زده شده را در قالب فر بچینید و قالب فر را به مدت ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید وقتی که شیرینی ها طلایی رنگ و پخته شدند آن ها را از فر بیرون آورید.
در طرز تهیه شیرینی زنجبیلی اگر خمیر شیرینی را با قالب های کوچکی قالب بزنید مدت زمان پخت شیرینی ها کمتر می شود. شیرینی زنجبیلی را می توانید با کمک وسایل تزیین کننده شیرینی به زیبایی تزیین کنید و سپس شیرینی را در ظرف مناسبی بچینید و در کنار چای و یا شیر این شیرینی خوشمزه را میل کنید. اگر شما به پخت انواع شیرینی ها در منزل علاقه مند هستید می توانید برای مشاهده آموزش پخت شیرینی های مختلف به بخش انواع شیرینی مراجعه کنید.
منبع :
