بستنی پای موکا با طعمی بی نظیر
زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 25 دقیقه
| مواد لازم برای 10 سرو | |
| کوکی شکلاتی خرد شده | 1 فنجان |
| کره ذوب شده سرد | 4 ق غ |
| شیر | 2 و نمی فنجان |
| شکر | دو سوم فنجان |
| نشاسته ذرت | 2 ق غ |
| پودراسپرسو فوری | 1 ق غ |
| پودر کاکائو | 3 ق غ |
| نمک | 1 پینچ |
| عصاره وانیل | 1 ق چ |
| کره | 1 ق غ |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه بستنی پای موکا با طعمی بی نظیر آشنا میکنیم .
کوکی خرد شده و کره را مخلوط کنید و کناری بگذارید .
شکر ، نشاسته ذرت ، پودر اسپرسو و نمک را مخلوط کنید و کناری بگذارید .شیر را روی حرا رت متوسط بگذراید تا از اطراف شروع به ریز جوش زدن کند سپس از روی حرارت بردارید و مخلوط شکر را به شیر اضافه کنید .
دوباره روی حررات برگردانید و 5 – 8 دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ شود . شعله را خاموش کنید و وانیل و کره را اضافه کرده مخلوط نمایید تا کره ذوب شود .
قالب های بستنی را تا یک سوم ازین مخلوط پر کرده سپس 1 قاشق سرپر مخلوط کوکی را رویش ریخته و دوباره با مخلوط موکا رویش را پر کنید و دوباره رویشان مخلوط کوکی بریزید و به مدت 6 ساعت در فریزر بگذارید یخ بزند .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
