برای 36 عدد
زمان آماده سازی : 2 ساعت با زمان استراحت کوکی ها در یخچال
زمان پخت : 14 دقیقه
|
مواد لازم | |
|
آرد |
2 و یک چهارم فنجان |
|
جوش شیرین |
1 ق چ |
|
نمک |
1 ق چ |
|
کره |
نصف فنجان |
|
پنیرخامه ای |
نصف فنجان |
|
شکر |
نصف فنجان |
|
شکر قهوه ای |
1 فنجان |
|
عصاره وانیل |
1 و یک چهارم ق چ |
|
تخم مرغ بزرگ |
2 عدد |
|
شکلات چیپسی سفید |
2 فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم.
آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید.
پنیر خامه ای که به دمای اتاق رسیده ، کره نرم شده ، شکر ، شکر قهوه ای و عصاره ی وانیل را 2 دقیقه با همزن بزنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضفه کرده به هم زدن ادامه دهید تا کاملا یکدست شود . مخلوط آرد را اضافه کرده و به آرامی فقط مخلوط کنید و در انتها شکلات چیپسی های سفید را با خمیر مخلوط نمایید.
خمیر را در پلاستیک گذاشته محکم درش را ببندید که هیچ هوایی به ان نفوذ نکند و حداقل 2 ساعت و حداکثر 3 روز در یخچال نگهداری نمایید.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . داخل سینی را کاغذ پوستی انداخته و برای هر کوکی به میزان 2-3 قاشق غذاخوری از خمیر برداشته و داخل سنی با فاصله 5 سانتی از هم بگذارید.
کوکی ها را به مدت 10-15 دقیقه در فر بگذارید تا پخته وو طلایی رنگ شوند. بعد از پخت 2 دقیقه به کوکیها زمان بدهید که از حرارت بیوفتند و سپس میتوانید آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
